Salsa a la pimienta: la receta fácil y perfecta, para disfrutar del verano todo el año sobre pasta y pan

Cómo preparar en casa una sabrosa y genuina salsa a la pimienta, para guardarla en la despensa, para usarla como condimento todo el año

Salsa a la pimienta: la receta fácil y perfecta, para disfrutar del verano todo el año sobre pasta y pan

@lenyvavsha/123rf



Cómo preparar en casa una sabrosa y genuina salsa de pimientos para guardar en la despensa, para usarla como condimento todo el año

La del Peperoni es sin duda uno de los aromas más embriagadores y característicos de la temporada estival. Entonces, ¿por qué no preparar una deliciosa salsa para disfrutar en cualquier época del año? Hacerlo en casa es realmente sencillo y se puede conservar en la despensa durante varios meses, manteniendo intacto el aroma. La salsa de pimienta se puede utilizar para sazonar pastas, sobre picatostes o acompañada de quesos frescos. Veamos cómo proceder para prepararlo. 

Lea también: Mermelada de pimiento: la receta para hacerla en casa (sin azúcar blanca refinada)

ingredientes

  • 500 gramos de pimientos rojos
  • 1 cebolla blanca (o un diente de ajo si lo prefieres)
  • 40 ml de aceite de oliva virgen extra
  • una pizca de sal
  • un chile (opcional)

preparación 

En primer lugar, lave bien los pimientos, quitando las semillas, el tallo y los filamentos blancos. Cortarlos en tiras. En una sartén grande, caliente el aceite y agregue la cebolla en rodajas y un chile pequeño si le gustan los sabores picantes. Cocine a fuego lento, sazone con sal y revuelva, agregando agua caliente de vez en cuando hasta que esté cocido y suave. Añade un poco de agua caliente de vez en cuando. Apaga el fuego y deja que se enfríe un poco.



Poner todo en una licuadora para obtener una mezcla cremosa y homogénea. Ahora solo queda traspasar tu salsa a botes de cristal previamente esterilizados. Ciérralos herméticamente y dales la vuelta cuando la salsa aún esté caliente. Espera a que se enfríe para esterilizarlos. Simplemente colóquelos en una olla llena de agua y hierva durante aproximadamente media hora desde el comienzo de la ebullición. Apaga el fuego y espera unos minutos antes de secarlos bien y colocarlos en la despensa o en un lugar fresco y oscuro. 

La salsa de tomate se puede conservar durante varios meses. Pero una vez que abre el frasco, debe volver a colocarlo en el refrigerador y usar la salsa dentro de aproximadamente 3 días. 

Síguenos en TelegramInstagram  |Facebook |TikTok |Youtube


También te pueden interesar otros artículos sobre pimientos y salsas caseras: 

  • Pimientos: 10 recetas para disfrutarlos al máximo
  • Intente plantar semillas de pimientos comprados en el mercado para cultivarlos sin costo
  • Pimientos rellenos de mijo y cúrcuma
  • Puré de tomate casero: la receta y los trucos para la salsa perfecta
  • Salsa tahini: qué es, cómo prepararla y todos los beneficios que no esperas
Añade un comentario de Salsa a la pimienta: la receta fácil y perfecta, para disfrutar del verano todo el año sobre pasta y pan
¡Comentario enviado con éxito! Lo revisaremos en las próximas horas.