Aquí viene el salmón transgénico. Es un híbrido entre un pez oceánico parecido a una anguila y el salmón rey que vive en aguas del Pacífico, que tarda la mitad de tiempo en crecer
No guardes el aguacate así: es peligrosoAquí viene el salmón transgénico. Es un híbrido entre un pez oceánico parecido a una anguila y el salmón rey que vive en las aguas del Pacífico, al que le toma la mitad de tiempo crecer.
La Food and Drug Administration, una agencia gubernamental que se ocupa de la seguridad de alimentos y medicamentos en los Estados Unidos, estaría lista para iniciar su comercialización, tras el dictamen positivo del pasado mes de diciembre. No habría ninguna amenaza, reitera la FDA, para el medio ambiente y la salud.
Pero las asociaciones, tres años después del anuncio del nacimiento del renombrado salmón Pez Franken (pesce Frankenstein), no estoy de acuerdo en absoluto. Amigos de la Tierra, entonces, apela a los principales minoristas estadounidenses, pidiéndoles que negarse a abastecerse del nuevo súper salmón transgénico. “La aprobación del salmón GM sentará un precedente que podría abrir puertas para otros animales GM, incluidas vacas, pollos y cerdos, que podrían ingresar a nuestro sistema alimentario”, dice la asociación.
Los detractores argumentan que este pez puede constituir un riesgo de cáncer del consumidor, debido a la alta concentración de hormona de crecimiento, y destruir otras razas. También señalan que las encuestas sugieren que alrededor del 90 por ciento de los estadounidenses no quieren ver pescado transgénico a la venta. El productor, entonces, se defiende insistiendo en que solo se trata de peces hembras y estériles, pero los activistas recuerdan cómo es posible que estos cambien de sexo, sobre todo bajo estrés.
Il riesgo de contaminación para el salmón salvaje, por lo tanto, está lejos de ser despreciable. Hasta ahora, una docena de minoristas importantes, incluidos Whole Foods, Trader Joe's y Target, ellos prometieron boicotear al animal criado por la canadiense AquaBounty. También porque la introducción del salmón transgénico, como siempre dicen los ecologistas, podría evitarse gracias a una mejor gestión de los recursos pesqueros convencionales.
Roberto Ragni
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