La sal es mala, ahora hasta los niños lo saben. Actualmente se encuentra en marcha la Semana Mundial de Concienciación para la reducción del consumo de sal, promovida por la asociación mundial World Action on Salt & Health (WASH). Desafortunadamente, incluso si tiene cuidado de reducir las cantidades en la cocina, muy a menudo la sal se esconde en alimentos considerados insospechados.
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Il la sal duele, ahora hasta los niños lo saben. Está en marcha estos días la Semana mundial de concienciación para reducir el consumo de sal, promovida por la asociación mundial World Action on Salt & Health (WASH). Desafortunadamente, incluso si tiene cuidado de reducir las cantidades en la cocina, muy a menudo la sal se esconde en alimentos considerados insospechados.
El consumo excesivo de sal causaaumento de la presión y favorece las enfermedades cardiovasculares, el infarto de miocardio y los accidentes cerebrovasculares, pero también se asocia con otras enfermedades crónico-degenerativas, como el cáncer del aparato digestivo, la osteoporosis y la enfermedad renal crónica.
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Limitar el uso de sal es útil pero no suficiente considerando que gran parte de la sal que consumimos todos los días proviene de productos alimenticios en el mercado, desde pan hasta quesos.
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Ecco 5 alimentos insospechados, que contienen sal:
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Chocolate caliente
Bueno, sí. Al pensar en una buena taza caliente, lo primero que se nos viene a la mente es el azúcar. Pero el chocolate también contiene mucha sal, cuyo sabor obviamente está oculto por el azúcar.
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Cereales de desayuno
Una porción de copos de maíz Kellogg contiene 0,34 gramos de sal, la misma cantidad que se encuentra en los cereales más dulces, como los de caramelo.
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Ensaladas preparadas
No hace falta decir que hacerlos tú mismo es definitivamente la solución. Esto es aún más cierto si se tiene en cuenta que algunas ensaladas contienen mucha sal.
Mayonesa
La mayonesa también contiene demasiada sal. Quizás no sea precisamente de los insospechados pero quizás se le suele asociar una gran cantidad de grasa. Como siempre, nuestro consejo es que lo prepares en casa.
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Hummus y queso crema
El queso es sin duda un alimento sabroso pero las cremas lo son aún más. Hummus comprado en grandes minoristas también contiene demasiada sal. Mejor prepararlo en casa rico en especias y aromas, ¿no crees?
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¿Qué se puede hacer también para reducir el consumo de sal?
- Siempre leemos las etiquetas.
- Elegimos alimentos que contengan menos, preferiblemente bajos en sal, es decir, menos de 0.3 gramos por cada 100 g.
- Reducimos la sal en la mesa, prefiriendo la sal marina entera, especias, hierbas aromáticas
- Reducimos los alimentos procesados ricos en sal (bocadillos salados, patatas fritas, algunas carnes y quesos, conservas)
Importante, en el primer año de vida, evite la sal en los alimentos para bebés.
francesca mancuso
