Rollitos de col rellenos de arroz

Rollitos de col rizada rellenos de arroz, la receta paso a paso para preparar un primer plato de invierno sabroso y saciante, apto para toda la familia

Rollitos de col rellenos de arroz, aquí está el prescripción para un delicioso y sabroso primer plato de invierno que gustará a toda la familia. Estas rollos vegetarianos con un sabor dulce y delicado, también se pueden preparar con anticipación para ser calentados justo antes de servir.

Los rollitos de col rellenos de arroz deben prepararse con verduras frescas y firmes de temporada, preferentemente ecológicas o de kilómetro cero.

índice

Ingredientes para 12 rollos

• 200 gr de arroz
• 1 cebolla morada
• 12 hojas de col roja
• 400 gr de col lombarda
• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
• aceite de oliva virgen extra al gusto
• sal al gusto
• Parmesano vegetal rallado al gusto (opcional)

• Tiempo de preparación:
  Minutos 90
• Hora de cocinar:
  Minutos 20
• Tiempo de descanso:
  ,
• Dosis:
  para 12 rollos
• dificultad:
  bassa

Cómo preparar rollos de col rellenos de arroz: procedimiento

 

• Pelar la cebolla, córtala finamente y ponla en una sartén con el aceite,
• lavare y picar finamente los cuatrocientos gramos de col y añadirlos a la sartén junto con el arroz,
• marrón tostar el arroz y luego cubrir con agua, sazonar con sal y cocinar a fuego lento, revolviendo con frecuencia y agregando más agua si es necesario,
• cuando el arroz estará al dente, agrega el vinagre de sidra de manzana, mezcla, apaga el fuego y deja enfriar.

• Mientras tanto lavar las hojas de col enteras y hervirlas en abundante agua con sal durante diez minutos, luego escurrir y dejar escurrir
• prendere ahora cada hoja y la rellenamos con un poco de arroz previamente preparado,

• cerca la hoja sobre sí misma y coloque cada rollo en una sartén untada con aceite, teniendo cuidado de poner la parte de cierre en el fondo de la sartén para bloquear el rollo.
• Continuar de esta manera hasta terminar los ingredientes, espolvorear el queso por la superficie de los rollitos y rociarlos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra,
• hornear y horneamos en horno caliente a 180° durante unos veinte minutos,
• Cocinando cuando termine, retírelo del horno y sirva de inmediato.

Cómo almacenar rollos de col rellenos de arroz:

Si sobran, es posible conservar los rollos de col rellenos de arroz en el frigorífico durante un par de días siempre que se coloquen en recipientes herméticos especiales.

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Ilaria Zizza