Risottos de invierno: 10 recetas ricas, sanas y fáciles de preparar

Risotto, un plato que solemos llevar a la mesa sobre todo en los meses más fríos. Es agradable variar la preparación del risotto con ingredientes de temporada, para enriquecer la dieta y descubrir nuevos sabores. Trate de variar también el tipo de arroz utilizado, tal vez eligiendo arroz integral.

Risotto, un plato que solemos llevar a la mesa sobre todo en los meses más fríos. Es agradable variar la preparación del risotto con ingredientes de temporada, para enriquecer la dieta y descubrir nuevos sabores. Trate de variar también el tipo de arroz utilizado, tal vez eligiendo arroz integral.

Hemos recopilado diez para ti. recetas di risottos de invierno experimentar.

índice

Risotto con achicoria roja con almendras y manzanas

Un risotto ligeramente diferente, que combina el sabor amargo de rábano rojo a la dulzura de las manzanas; puedes probar este risotto de achicoria roja con almendras y manzanas, alternativamente, también con peras. Las almendras le darán un toque extra de crocante. Aquí receta.

Risotto con alcachofa de Jerusalén

Para preparar este risotto con alcachofa de Jerusalén necesitarás algunos ingredientes simples y algunas avellanas picadas para decorar tu plato. Un risotto con un sabor delicado y dulce que se adaptará a todos los gustos. Para batir el risotto, utilice aceite de oliva virgen extra como alternativa a la nuez de mantequilla.

Risotto con achicoria

La receta del risotto de achicoria requiere una preparación muy sencilla, a base de caldo de verduras, achicoria roja temprana di Treviso IGP y arroz, esta receta consiste en batir con un poco de mantequilla clarificada que endulzará el regusto ligeramente amargo típico de la achicoria. Aquí encontrarás la receta completa.

Risotto de alcachofas

Estas verduras son el ingrediente perfecto para la preparación de risotto con alcachofas, necesitarás pocos ingredientes, sigue un procedimiento sencillo para un plato sabroso y refinado. Para algunas ideas más, aquí encontrarás 10 recetas de risotto de alcachofas.

Risotto con col

Aquí está la receta del risotto con col: una forma un poco diferente de probar esta verdura, que también podría gustar a aquellos a los que no les gusta mucho el sabor de esta verdura. Aquí tienes la receta completa para seguir paso a paso.

Risotto con granada y crema de puerros

fuente de la foto: worldrecipes.expo2015.org

granos de granada y crema de puerro, he aquí una excelente combinación de ingredientes para preparar un risotto que calienta tu invierno. Esta receta es vegetariana por la mantequilla, pero puedes hacerla vegana fácilmente reemplazándola con aceite de oliva virgen extra si lo prefieres. Aquí receta.

Risotto de calabaza y setas

Aprovechamos el invierno para seguir teniendo la calabazas amarillas, útil para la preparación de nuestros risottos, quizás en combinación con setas. Agregue este risotto de calabaza y champiñones con aceite de oliva virgen extra. Aquí receta.

Risotto con remolacha roja y prosecco

Un risotto de temporada para poner un toque de color en la mesa. Aquí está el risotto con remolacha roja y prosecco. La remolacha es una verdura rica en sales minerales y le dará a tu risotto un hermoso color rojo violáceo. Aquí receta.

Risotto de coliflor

fuente de la foto: buonissimo.org

Il risotto de coliflor se prepara pelando la coliflor para partirla en floretes que luego tendrás que dorar en una olla. Puedes servir tu risotto decorando cada plato con flores de coliflor. Aquí la receta completa.

Risotto con hinojo y azafrán

fuente de la foto: zafferano-3cuochi.com

Para preparar esta receta necesitarás arroz arborio, hinojo, un sobre de azafrán, perejil picado y algunos otros ingredientes muy comunes. Una forma diferente de variar el clásico risotto de azafrán añadiendo una verdura de temporada. Aquí receta.

marta albe

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