Rastros de plástico en la cerveza en forma de partículas sintéticas contaminadas por la mundialmente conocida bebida. La referencia es en particular a las cervezas alemanas analizadas en un nuevo estudio recién publicado en la revista científica Food Additives & Contaminants.
No guardes el aguacate así: es peligrosoTrazas de plástico (Y más allá) en la cerveza en forma de partículas sintéticas contaminadas por la bebida mundialmente conocida. La referencia es en particular a Cervezas alemanas analizado en un nuevo estudio recién publicado en la revista científica Aditivos alimentarios y contaminantes.
Después de que el rastros de arsénico identificado en Cervezas alemanas, hay un nuevo problema relacionado con los plásticos y materiales sintéticos. El estudio en cuestión lleva el título de "Partículas sintéticas como contaminantes en cervezas alemanas”Y sugiere que cualquier partícula de plástico representa una real Contaminación alimenticia.
Se realizaron pruebas en Cervezas alemanas embotelladas pertenecientes a 24 marcas conocidas, incluidas las 10 marcas más vendidas en Alemania. En cada uno de ellos se han encontrado partículas de plástico y vidrio, así como la piel humana. La buena noticia es que, según los expertos, ninguna de las botellas analizadas contenía restos de plástico que pudieran hacer peligrosa la bebida.
El hecho es que las botellas de cerveza contenían sustancias extrañas como el plástico y el vidrio, que ningún consumidor sensato querría ingerir. La conclusión del estudio es bastante desconcertante: el plástico está en todas partes y es imposible evitarlo. En parte, este es el caso, pero ¿por qué debería haber rastros de sustancias extrañas en alimentos o bebidas? sin el conocimiento del consumidor?
Según los investigadores que se han involucrado en el estudio de las cervezas, actualmente no hay certezas sobre los mecanismos que provocan la permanencia de restos de plástico. Una de las teorías se refiere a la posibilidad de que el plástico sea ya presente en las fuentes de agua incluso antes de que se produzca la cerveza.
En cervezas alemanas también se habrían encontrado rastros de insectos. En cualquier caso, se trataría de situaciones habituales en la producción industrial. El estudio de la cerveza en sí es parte de una investigación más amplia dirigida a las micropartículas de plástico que se formarían por todas partes a medida que este material se degrada.
¿Por qué había restos de plástico en la cerveza? La pregunta está abierta. El estudio señala que algunas empresas afirman utilizar solo agua de manantial por sus productos. Al microscopio, además de restos de plástico, se identificaron cañas partículas de arena.
Tabla 1. Contenido medio de contaminantes microplásticos en 24 marcas de cerveza alemanas.
La malta y el lúpulo contaminados, las botellas que no están perfectamente limpias y el mal funcionamiento de la maquinaria podrían estar entre las causas del fenómeno. En algunos casos el filtración de cerveza podría dar lugar a partículas no deseadas en la bebida, como el arsénico mencionado anteriormente.
Los expertos se preocupan por las consecuencias: si las partículas de plástico han llegado a la cerveza (y quizás, sin nuestro conocimiento, otras bebidas o alimentos también), significa que tienen las puertas abiertas al organismo humano gracias a lo que comemos y bebemos.
Para el estudio completo haga clic aquí
marta albe
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