Recetas de temporada: tomates rellenos de mozzarella, maíz y calabacines

    Hay miles de recetas a base de tomate, pero si no te llevas bien con los fogones (sobre todo con las temperaturas prohibitivas de estos días) aquí tienes una receta fácil, rápida y cruda, para disfrutar mejor de estas fabulosas verduras, sin tener que ¡cocido!

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    El tomate es sin duda el rey indiscutible del verano. Rica en vitaminas y minerales, es sin duda una de las verduras de temporada más consumidas y apreciadas.





    de recetas basadas en tomates hay miles, pero si no te llevas bien con los fogones (sobre todo con las temperaturas prohibitivas de estos días) aquí tienes una receta facil, rápido y crudo, para disfrutar mejor de estas fabulosas verduras, ¡sin tener que cocinarlas!

    Ingredientes para 4 tomates:

    • 4 tomates de arroz grandes
    • 200 g de maíz
    • 300 g de mozzarella picada
    • 2 calabacines pequeños
    • Venta
    • hojas de albahaca

    Lave bien los tomates, séquelos y corte la tapa (que se convertirá en una tapa), luego vacíe todo el interior con un cuchillo pequeño y corte la pulpa en cubos.

    Una vez vaciados todos los tomates, salar el interior, y ponerlos a escurrir boca abajo en un colador durante unos 20 minutos.

    Mientras tanto, prepare el relleno: vierta los tomates picados en un bol y agregue los calabacines crudos cortados en juliana, la mozzarella picada, el maíz, unas hojas de albahaca y mezcle todo hasta obtener una mezcla homogénea. .



    Recetas de temporada: tomates rellenos de mozzarella, maíz y calabacines

    Una vez hecho esto, solo queda rellenar tus tomates con el relleno que has preparado y ¡servirlos!

    Verdiana Amorosí

    www.lacucinadiverdiana.com

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