No guardes el aguacate así: es peligroso
Los beneficios para el cuerpo de dejar el azúcar durante al menos un mes. Los testimonios de nutricionistas y expertos
Que, por el bien de nuestra salud, debemos limitar nuestro consumo de azúcar es ahora bien conocido. Sin embargo, lo que suele subestimarse son los efectos beneficiosos para nuestro organismo que se pueden notar tras tan solo un mes sin azúcar.
Consumir demasiada azúcar es un hábito poco saludable, ahora confirmado por muchas investigaciones científicas. Intentar mantenerlo al mínimo es muy recomendable si queremos mantener una buena salud y evitar problemas como la obesidad, la diabetes, las caries y mucho más. (Lea también: Azúcar refinada: 10 razones científicamente comprobadas para limitar su consumo)
A nivel mundial ha habido varias propuestas para tratar de sensibilizar a la población sobre las consecuencias del abuso del azúcar. En España se ha lanzado en los últimos meses la campaña “El azúcar mata”, que tiene como objetivo informar sobre los efectos nocivos de esta sustancia.
No es fácil pero…
… es hora de que rompas con él ?
Una campaña de @AESAN_gob_es y @consumogob pic.twitter.com/f44f7cYu5K
— Ministerio de Consumo (@consumogob) 14 de octubre de 2020
Sin embargo, también hay quienes han decidido no limitarse a reducir su consumo de azúcar, sino evitarlo por completo. Un experimento del que también nació un libro.
Hablemos de Sarah Wilson, una famosa escritora y periodista australiana, autora de "I Quit Sugar", en el que relata su experiencia "sin azúcar". En el libro básicamente recorre las ocho semanas durante las cuales redujo gradualmente la cantidad de azúcar que consumía cada día, con evidentes beneficios.
En una entrevista afirmó que el desayuno era la comida del día que más le costaba. Como muchas personas, de hecho, ella también asoció el sabor dulce con la primera comida de la mañana. Entre café, galletas y más, el consumo de azúcar suele ser alto ya por la mañana.
El libro tuvo mucho éxito y animó a varias personas a tomar el mismo camino. Entre ellos Kerry Torrens, nutricionista y colaboradora del canal británico BBC Good Food, quien contó su experiencia y los resultados obtenidos en un artículo.
El beneficio más obvio fue el pérdida de peso pero la nutricionista también notó que su sistema digestivo estaba más sano y que ya no sentía la necesidad física de comer azúcar.
Otras personas que han probado el mismo experimento también han notado efectos similares, como Meghna Kriplani, una periodista especializada en bienestar y estilo de vida. La mujer señaló que eliminar todos los alimentos con azúcares agregados fue realmente difícil pero valió la pena, dados los resultados.
Meghna logró reducir su adicción a los alimentos azucarados y peso perdido: 5 kilos en 40 días. Además, notó otras mejoras, como un aumento de la energía.
"Ya no me desperté cansada, no estaba perezosa ni letárgica. De hecho, creo que nunca me había sentido con tanta energía como en ese momento"
Este efecto está relacionado con la capacidad de la glucosa para inhibir la orexina, un neurotransmisor importante en la regulación del ritmo de sueño-vigilia y el apetito, como lo demuestra un estudio realizado por la Universidad de Cambridge en 2011.
La sensación de tener mas energia también lo encontró Matt D'Avella, un popular youtuber que quiso contarle al público cómo evolucionó su cuerpo después de 30 días sin azúcar. Sus niveles de energía se habían estabilizado a medida que desaparecieron las fluctuaciones de azúcar en la sangre, pero Matt también notó una mejora general en su cuerpo.
Un experimento similar ya lo había hecho un niño holandés que, sin embargo, a la limitación del azúcar, también había añadido la del alcohol:
¿Qué le sucede a un cuerpo libre de azúcar y alcohol? El experimento de Sacha Harland (VIDEO)
Una familia, por otro lado, incluso logró eliminar el azúcar durante un año.
Un año sin azúcar: la aventura de Eva Schaub y su familia
Los testimonios personales de quienes han eliminado el azúcar de su dieta, al menos durante un tiempo, pueden ser útiles para conocer los efectos que este hábito puede tener sobre nuestra salud.
Pero esto no quiere decir que debamos eliminar por completo los "azúcares" de nuestra vida. El azúcar se encuentra de forma natural en muchos alimentos que no debemos dejar de tomar, como la fruta.
El consejo, por tanto, es eliminar el azúcar de los alimentos envasados y elegir alimentos que contengan menos de 6 gramos de azúcar por cada 100 g, salvo miel (o jarabe de arce), mermelada y chocolate negro mínimo 85%, como el nutricionista Marco Ciambotta. también recomienda:
Ver esta publicación en Instagram
Una publicación compartida por el Creador del Plan Nutricional (@dr_marco_ciambotta)
Lo que te asombrará de este consejo es precisamente que cuando vayas al supermercado te des cuenta de cuántos productos de los que creías saludables, en cambio contienen más de 6gr de azúcar, a partir de cereales, zumos de frutas, barritas y yogures de frutas.
Sobre el azúcar, también te puede interesar:
-
¿Tiene adicción al azúcar? 10 señales para identificarla y claves para combatirla
-
Cómo desintoxicarse del azúcar paso a paso
-
¿Azúcar? Tan tóxico y nocivo como fumar y el alcohol
-
5 ingredientes refinados de uso común que nos están envenenando
-
¡Hay azúcar y azúcar! Diferencias entre azúcares naturales, añadidos y artificiales
-
Tenga cuidado con lo que bebe, lo que realmente contienen los jugos de frutas (y cómo elegirlos)
