Qué le pasa a tu cuerpo cuando tomas café con el estómago vacío

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Carlos Laforet Coll
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Beber café con el estómago vacío, un hábito practicado por muchos, puede causar este efecto secundario en personas que ya están ansiosas

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Beber café con el estómago vacío, un hábito practicado por muchos, puede causar este efecto secundario





Los que están acostumbrados consume una taza de café caliente tan pronto como te despiertes, antes de cualquier otra actividad, para poner el cerebro en movimiento y empezar el día, deben pensarlo dos veces antes de tomar café en ayunas.

La cafeína, de hecho, entra más rápido en nuestro organismo si no se combina con la comida. Según este estudio, la cafeína tarda unos 45 minutos en ser absorbida por completo por nuestro cuerpo, pero el pico de absorción se alcanza tan pronto como 15 minutos después de tomar café.

Este tiempo, sin embargo, puede estar influenciado por muchos factores, incluidos los genéticos: el 95% de la cafeína metabolizada por nuestro cuerpo está influenciada por un gen llamado CYP1A2, presente en nuestro cuerpo en dos variantes que nos convierte en 'metabolizadores' rápidos o lentos de café. , según la cantidad de cafeína que nos afecte.

Otro factor de absorción de la cafeína es, como hemos dicho, la presencia (o ausencia) de alimentos en nuestro estómago. Según un estudio realizado por Universidad de Harvard, haber ingerido alimentos antes del café -sobre todo si es rico en fibra- ralentiza el proceso de asimilación de la cafeína y reduce sus efectos excitantes.

(Lea también: Las señales que su cuerpo le está dando de que está consumiendo demasiada cafeína)

Para algunas personas, beber café con el estómago vacío puede no marcar la diferencia y no causar daño. Pero para otros, esta repentina carga de cafeína puede resultar estados de ansiedad o nerviosismo no debe subestimarse: según este estudio, de hecho, existe una clara correlación entre un alto consumo de cafeína y la aparición de episodios de ansiedad para muchas personas. En definitiva, si ya tenemos tendencia a ser personas nerviosas o ansiosas, tomar café en ayunas puede arruinar nuestro estado de ánimo desde primeras horas de la mañana.



Por lo tanto, es mejor acompañarlo con uno rico desayuno con cereales integrales y fibras, para limitar la absorción repentina de la sustancia excitante. Además, incluso si no sufre de ansiedad, es bueno no excederse con el café para no incurrir en algunos riesgos para la salud, como lo demuestra esta investigación.

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