Psoriasis: qué comer y qué evitar

Hay muchos tratamientos disponibles para la psoriasis, pero ¿qué pasaría si pudiera aliviar los síntomas simplemente cambiando su dieta?

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Hay muchos tratamientos disponibles para la psoriasis: desde ungüentos para la piel hasta medicamentos que alteran el sistema inmunológico.





¿Qué pasaría si los síntomas de esta condición pudieran aliviarse simplemente cambiando elsuministrar?

De hecho, la dieta puede jugar un papel más importante de lo que pensamos en cómo nuestros cuerpos manejan la inflamación.

Hablemos de ello con la Dra. Marina Fantato del Centro de Psoriasis Milán. Nos dará información sobre qué alimentos comer y cuáles evitar si tiene psoriasis.

Psoriasis: qué comer y qué evitar

índice

¿Cuál es la relación entre la psoriasis y la dieta?

La psoriasis es una enfermedad crónica autoinmune de la piel. El cuerpo ataca por error a su propio tejido. Es decir, comienza a producir un exceso de células cutáneas que generan placas en la propia piel. Las placas son parches rojos y escamosos que pueden causar picazón o dolor. La psoriasis a veces se acompaña de artritis psoriasis, una condición inflamatoria de las articulaciones.

Ninguna de estas condiciones son causadas en su totalidad por lo que comemos. Pero hay un vínculo importante entre la dieta y la psoriasis. Se sabe que muchos alimentos causan inflamación en todo el cuerpo. En algunas personas, esta irritación generalizada puede empeorar los síntomas.

¿Cómo los alimentos causan inflamación?

Se están realizando estudios sobre cómo ciertos alimentos desencadenan una respuesta inflamatoria. Tal investigación sugiere que algunos alimentos, especialmente los altamente procesados, sobrecargan los mecanismos de defensa de nuestro organismo.

Por ejemplo, yo los alimentos grasos pueden aumentar la inflamación del tejido graso (grasa corporal), que está presente en todo el cuerpo. La inflamación del tejido adiposo (excesiva en personas con sobrepeso u obesidad) aumenta mucho el riesgo de psoriasis. Como también multiplica el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades del corazón y otras condiciones de salud crónicas.



Obesidad y psoriasis

Como se mencionó, las personas que tienen sobrepeso u obesidad tienen más probabilidades de desarrollar psoriasis o, si ya la tienen, sus síntomas tienden a empeorar.

La pérdida de pesoPor lo tanto, puede ayudar porque tanto la psoriasis como el exceso de grasa corporal pueden aumentar la inflamación en tu cuerpo. Al reducir la inflamación, la psoriasis también puede mejorar como resultado.

Psoriasis: qué comer y qué evitar

Alimentos a evitar con psoriasis

Mucho de alimentos ricos en calorías que pueden conducir al aumento de peso y aumentar el riesgo de obesidad, diabetes y enfermedades del corazón también son inflamatorias.

Hay varias categorías de alimentos inflamatorios que pueden empeorar los síntomas de

Hablemos de:

  • alimentos que contienen carbohidratos refinados. Los carbohidratos refinados son altamente Nos referimos al pan blanco, arroz blanco, pastas, dulces y algunos cereales para el desayuno. Se les ha privado de fibra y granos integrales y tienden a tener un alto contenido de azúcar, lo que puede hacer que el azúcar en la sangre se dispare. Los carbohidratos refinados también aumentan los productos finales de la glicación avanzada, que son sustancias en la sangre que pueden provocar inflamación.
  • producto lácteo. Muchos productos lácteos tienden a tener un alto contenido de grasa, lo que puede llevar a que los productos que contienen leche de vaca también incluyan caseína, una proteína que a algunas personas les cuesta digerir. Las personas intolerantes a la lactosa no producen suficiente lactasa (la enzima digestiva). La irritación gastrointestinal crónica causada por esta afección puede empeorar la psoriasis. Para algunas personas, los síntomas de la enfermedad de la piel mejoran cuando eliminan los productos lácteos de su dieta.
  • alimentos con grasas saturadas y grasas trans. Se sabe que las grasas en la carne roja, el queso, los huevos, los alimentos fritos, la margarina, las comidas rápidas y muchos bocadillos procesados ​​causan inflamación en la sangre.Estas grasas aumentan la cantidad de lipoproteína de baja densidad (LDL) en la sangre, comúnmente conocida como como "colesterol malo". Los estudios sugieren que puede haber una relación entre el exceso de grasa en el cuerpo y el desarrollo o empeoramiento de los síntomas de la psoriasis.
  • alcohol. El abuso de alcohol hace que el hígado funcione de una manera El órgano, de hecho, debe producir sustancias para metabolizarlo y esto puede conducir a una inflamación a largo plazo. El alcohol también puede dañar las bacterias buenas del intestino, lo que puede provocar inflamación del colon y del intestino mismo
  • alimentos ricos en azúcar añadida. Los azúcares agregados en refrescos, jugos de frutas, dulces, productos horneados y otros dulces son diferentes de los azúcares naturales que se encuentran en alimentos como las frutas. Nuestros cuerpos producen insulina para procesarla, pero cuando se ingiere demasiada, obliga a nuestros cuerpos a almacenar esa energía adicional en las células grasas, lo que inflama el tejido adiposo. Los alimentos con mucha azúcar añadida también pueden aumentar los niveles de proteínas inflamatorias llamadas citocinas.
  • alimentos que contienen gluten. La investigación también sugiere que las personas con psoriasis tienden a tener tasas más altas de enfermedad celíaca. En las personas celíacas, el gluten (proteína del trigo y otros cereales) desencadena una respuesta autoinmune que hace que el organismo ataque los tejidos del intestino, por lo que las personas celíacas deben evitar por completo el gluten. Sin embargo, algunas personas sin esta afección han descubierto que reducir el gluten en su dieta reduce los brotes de psoriasis.
  • tomates, patatas, berenjena, pepperoni

Dieta sin gluten y psoriasis

Algunos estudios han demostrado que no solo si eres celíaco sino también si eres sensible al gluten, sigue uno dieta libre de gluten puede ayudar a reducir los brotes de



Los cereales a evitar en la dieta sin gluten son: trigo, centeno, cebada, avena, trigo, farro, cuscús, seitan, malta, trigo, Kamut, grano partido, frik, grunker, monococcus, espelta, triticale e tabulé.

En cambio, los cereales permitidos son: arroz, más, alforfón, amaranto, miglio, de quinua, sorgo, teff, fonio e avena sin gluten.

Psoriasis: qué comer y qué evitar

¿Cómo medir la inflamación?

Si bien se sabe que algunos alimentos causan inflamación, no todos reaccionan de la misma manera a estos alimentos.

Algunas pruebas pueden medir la inflamación usando dioses biomarcadores. Es decir, sustancias en la sangre que aumentan cuando nuestro organismo reacciona de una forma determinada a alimentos como la grasa o el azúcar.

Por ejemplo, una prueba simple puede detectar niveles elevados de proteína C reactiva (PCR) en la sangre. El hígado produce PCR adicional si hay inflamación en el

nuestro cuerpo. Los médicos podrían usar esta prueba para determinar la probabilidad de que desarrolle una afección crónica.

Alimentos para comer si tienes psoriasis

Así como algunos alimentos causan inflamación, otros pueden ayudar a combatirla.

En general, el mejor enfoque para reducir la inflamación general es seguir una dieta equilibrada comiendo alimentos integrales. Esto puede reducir el brote de psoriasis o hacer que los síntomas sean menos graves.

Además, seguir la dieta mediterránea para la artritis psoriásica o la psoriasis también puede reducir la inflamación crónica que contribuye a la enfermedad cardíaca, la diabetes tipo 2, el cáncer y otras afecciones.

Los alimentos indicados si tienes psoriasis son:

  • pescado (salmón, sardinas, trucha, bacalao)
  • proteína magra o proteína vegetal como tofu o tempeh
  • frutas y verduras
  • legumbres (frijoles y lentejas)
  • noches y semi
  • aceite de oliva
  • pequeñas cantidades de productos lácteos bajos en grasa
  • Cereales integrales
  • aceite de coco
  • aceite de linaza
  • aceite de cártamo

No hay evidencia de que las vitaminas o los suplementos ayuden a aliviar los síntomas de la psoriasis. La mejor manera de obtener todas las vitaminas y minerales que necesita es de los alimentos que come. Pero, en general, también es posible tomar un multivitamínico diario.

Dieta mediterránea y psoriasis

Quienes siguen este tipo de dieta obtienen la mayor parte de las grasas buenas deaceite de oliva virgen extra. Comer, también, al menos dos porciones de verduras e tres de fruta todos los dias

Entonces, cada semana consume como mínimo tres porciones de pescado, frijoles e nueces.

Todos estos alimentos, como se mencionó anteriormente, son ricos en nutrientes antiinflamatorios. Dado que la psoriasis causa inflamación en todo el cuerpo, creemos que este tipo de dieta puede mejorar los síntomas de la psoriasis.

Psoriasis: qué comer y qué evitar

Cómo cambiar los hábitos alimenticios

El consejo que el Dr. Fantato del Centro de Psoriasis de Milán da es empezar despacio. De hecho, comenzar una dieta demasiado restrictiva generalmente no es sostenible y corre el riesgo de privarse de nutrientes importantes.

Comience, entonces, por eliminar algunos alimentos altamente procesados.

Por ejemplo, sustituya los pasteles y las galletas por fruta fresca. Evite los refrescos y opte por un té de hierbas o agua con sabor a fruta fresca, menta o pepino.

En cualquier caso, cualquier dieta para el tratamiento de la psoriasis debe ir acompañada de opciones de estilo de vida saludable. Por lo tanto, si tiene sobrepeso u obesidad, considere comenzar un programa de pérdida de peso. Si fuma, intente dejar de hacerlo. Finalmente, duerma lo suficiente, haga ejercicio regularmente y trate de reducir el estrés.

Aquí terminó nuestro artículo "Psoriasis: qué comer y qué evitar". Para obtener más información o reservar una consulta, no dude en ponerse en contacto con el Centro de Psoriasis en Milán.

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