Se cree que el potasio que se encuentra en las papas (hervidas o al horno) es más útil que el que se encuentra en los suplementos dietéticos.
No guardes el aguacate así: es peligroso
Se cree que el potasio que se encuentra en las papas es más útil que el que se encuentra en los suplementos dietéticos para la presión arterial alta. Pero para obtener los mayores beneficios, las papas deben hervirse u hornearse.
Le patatas -sobre todo los fritos- gustan mucho a todo el mundo, pero a menudo se les señala como un alimento poco saludable: su elevado aporte en hidratos de carbono los convierte en enemigos acérrimos de quienes quieren mantenerse en forma. Pero ahora un nuevo estudio intenta derribar la mala reputación de este tubérculo, demostrando que comer patatas (cocidas al horno) ayuda concretamente a mantener la presión arterial bajo control más de lo que pueden hacerlo los complementos alimenticios del mercado: de hecho, las patatas, ricas en potasio, son el alimento ideal para quienes padecen hipertensión arterial.
Para reducir la presión arterial en la mesa, siempre pensamos en reducir el consumo de sodio, pero esto es solo la mitad de la historia, explica. connie tejedor, autor del estudio. - El potasio también juega un papel importante en la reducción de la presión arterial, y este estudio encontró que un plato de papa es más efectivo que un suplemento de potasio.
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Para demostrar la eficacia de las patatas en la reducción de la presión, los investigadores involucraron a 30 voluntarios y los dividieron en cuatro grupos, asignando a cada uno una dieta que incluía una ingesta diaria de 2.300 mg de potasio por día. Mientras que el primer grupo no tomó ningún suplemento en estos niveles diarios, el segundo grupo también obtuvo 1.000 mg adicionales de potasio de las papas horneadas, fritas o hervidas, el tercer grupo obtuvo 1.000 mg adicionales de potasio de las papas fritas fritos, mientras que este último grupo complementó su ingesta de potasio a través de un suplemento dietético.
Los resultados mostraron que las papas al horno o hervidas tienen el mejor impacto en los niveles de presión arterial, incluso mejor que los suplementos disponibles comercialmente y sin contraindicaciones. Por lo tanto, pueden incluirse de forma segura en la dieta sin demasiada culpa.
Fuente: MDPI
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