Potasio: propiedades, alimentos, requerimiento diario y CARENCIA

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Carlos Laforet Coll
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El potasio es una sal mineral que nuestro organismo no es capaz de sintetizar por sí solo y por ello debemos tomarlo a través de la alimentación. Así que vamos a conocer todas las propiedades, el requerimiento diario y los alimentos que contienen más potasio, toda información útil para evitar una deficiencia.


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El potasio es un Sal mineral que nuestro organismo no es capaz de sintetizar por sí mismo y por ello debemos tomarlo a través de la alimentación. Averigüemos entonces todos los propiedad, la requerimiento diario y alimentos que contienen más potasio, toda la información útil evitar una escasez.




Il potasio (K) es uno de los minerales más presentes en nuestro organismo y comúnmente se encuentra disponible en muchos alimentos, especialmente de origen vegetal. Esto significa seguir una dieta muy rica en frutas, verduras y legumbres podemos alcanzar con seguridad el requerimiento diario de este mineral.

Todos sabemos que el potasio es esencial para nuestro bienestar, pero exactamente para que sirve?

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PROPIEDADES DEL POTASIO

Son Diferentes funciones del potasio en nuestro organismo, es un mineral presente principalmente en el interior de las células aunque también se encuentra una pequeña cantidad en los fluidos extracelulares.

Este mineral es crucial en los llamados bomba de sodio-potasio o eso mecanismo que regula la excitabilidad neuromuscular. El potasio es entonces esencial para el regulación del equilibrio ácido-basePor el ritmo cardiaco, el presión osmótica y en general el balance hídrico de nuestro cuerpo. También es útil para la salud de los huesos y el cerebro y ayuda a reducir el estrés.

La absorción se produce en el intestino mientras la cantidad de este mineral que a veces es excesiva se elimina en la orina y por lo tanto gracias al trabajo de los riñones.

Es importante que, a través de una dieta equilibrada, se tomen las cantidad correcta de potasio que debe ser mayor que la cantidad de sodio, esto de tal manera que favorezca la expulsión del exceso de sodio de la orina y la regulación de la presión arterial.

El cuerpo durante todo el día debe mantener los niveles de potasio estables en todo momento para evitar consecuencias sobre el bienestar del organismo. El equilibrio se consigue aprovechando el potasio almacenado por las células cuando es necesario (por lo que es evidente la importancia de ingerir diariamente alimentos que contengan potasio) y eliminando el exceso a través de la orina.



Recapitulación el potasio sirve:

• Mantener el equilibrio hídrico del cuerpo

• Regular el pH de la sangre

• Activar la excitabilidad neuromuscular

• Regular la presión arterial y la frecuencia cardíaca

• Bienestar de huesos y cerebro
• Reduce el estres

ALIMENTOS QUE CONTIENEN POTASIO

El potasio es contenida en muchos alimentos, sin embargo, son particularmente ricas en ella: legumbres como frijoles y guisantes, espinacas, plátanos, albaricoques, papas, repollo, espárragos, frutas secas como almendras, calabaza, aguacate, pasas. Pero también hay muchas otras fuentes vegetales de potasio, incluidos los piñones, las aceitunas negras, los higos secos, las habas secas, las castañas secas y los garbanzos secos, así como el kiwi, los cereales integrales, la rúcula, las alcachofas, los cítricos y las uvas.

Por tanto, es evidente que si se come de forma equilibrada, consumir 5 raciones de frutas y verduras todos los días (siempre mejor en temporada) es difícil encontrarse luchando con una deficiencia de potasio a menos que existan patologías en curso o problemas de absorción en el intestino.

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Las bebidas como el té, el café y la leche también contienen potasio y pocas personas saben que la salsa de ketchup contiene bien 5901 miligramos de potasio por 100 gramos de producto.

Recapitulación entre los alimentos más ricos en potasio encontramos:

• Plátano

• Albaricoques

• Espinaca

• Coles

• Guisantes

• Frijoles

• Espárragos

• Calabaza

• Palta

• Champiñones


• Pasas

• Almendras

• Piñones

• Olivo nere


• Higos secos

• Habas secas

• Garbanzos secos

• Castañas secas

• Kiwi

• Granos integrales

• Cohete

• Alcachofas

• Frutas cítricas

• uva

• Café, té, leche

• Salsa Ketchup

POTASIO: NECESIDAD DIARIA

Il requerimiento diario de potasio establecerse en promedio unos 3 gramos, es por tanto un macroelemento o una sal mineral que, junto con el calcio, el fósforo, el sodio y el magnesio, debemos tomar en cantidades discretas frente a los microelementos, útiles solo en pequeñas cantidades o en trazas, como el yodo, el zinc y el cobre .

El potasio que necesita cada día nuestro organismo puede variar en el caso de patologías particulares o en edades tempranas. LA niños de hecho necesitan una cantidad igual a 800 mg hasta los 3 años y luego el requerimiento aumenta gradualmente hasta llegar a los 3 gramos antes mencionados en la adolescencia. También embarazo y lactancia ellos ven que el requerimiento promedio de potasio varía respectivamente en 4,7 y 5 gramos de mineral por día.

infantes < 1 año: 800 miligramos / giorno

niños 1 - 3 años: 800 miligramos / día

niños 4-6 años: 1.100 miligramos / día

niños 7 - 10 años: 2.000 miligramos / día

jóvenes y adultos: 3.100 miligramos / día

embarazo - lactancia: 4.700 miligramos - 5000 miligramos / día

FALTA DE POTASIO

Es más fácil encontrarse en deficiencia de potasio especialmente en el verano cuando sudas mucho o si practicas deportes regularmente y no obtiene suficiente de este mineral con la dieta o los suplementos adecuados. Pero también hay otros factores de riesgo para una deficiencia potencial de este mineral como la gastroenteritis que te hace perder mucho líquido, el uso de diuréticos o laxantes, una dieta demasiado rica en sal, enfermedades renales u otras.

Una deficiencia de potasio puede causar varias dolencias, incluyendo calambres musculares o debilidad, taquicardia, somnolencia, estados confusionales, ansiedad, insomnio y mal humor. Entonces, si la ingesta de potasio es menor o no está bien equilibrada con la de sodio, puede tener problemas. hipertensión, celulitis, edema.

sí pueden verificar los niveles de potasio con un análisis de sangre específico. Solo así se puede determinar o no una deficiencia real (siempre con la ayuda de un médico, por supuesto).

Recapitulación los posibles síntomas de una deficiencia de potasio son:

• calambres musculares

• debilidad muscular

• taquicardia

• somnolencia

• estados confusionales

• ansiedad

• insomnio

• Mal humor

• hipertensión

• celulitis

• edema (hinchazón)

También hay algunos suplementos de potasio pero siempre deben tomarse bajo el asesoramiento de un experto quien habrá evaluado el estado real de escasez. De hecho, muy a menudo basta con calibrar bien la dieta aumentando el consumo de frutas, verduras y legumbres para aumentar la ingesta de esta sal mineral y no tener ningún tipo de carencia.

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