Existe una familia de alimentos que pueden proteger y prevenir el riesgo de diabetes tipo 2, hablamos de las legumbres
No guardes el aguacate así: es peligrosoExiste una familia de alimentos que pueden proteger y prevenir el riesgo de diabetes tipo 2, hablamos de las legumbres
Para las personas que viven con el diabetes, la dieta juega un papel vital en el manejo de la enfermedad. Pero quizás haya una familia de alimentos que destaque, especialmente por el papel que pueden desempeñar en la prevención y el manejo de la forma más extendida de la enfermedad, la diabetes tipo 2, y estos alimentos son precisamente los vegetal que incluyen lentejas, garbanzos, frijoles, frijoles rojos, cicerchie, altramuces y muchos otros. (Lea también: Dieta para diabéticos, qué comer y alimentos a evitar)
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Beneficios de las legumbres
Las legumbres son probablemente el grupo de alimentos más subestimado por su inmenso valor nutricional. Hay una serie de alimentos ricos en proteínas y otros ricos en fibra, pero muy pocos son ricos en ambos, a excepción de las legumbres. Una taza de legumbres cocidas contiene de 15 a 20 gramos de proteína y fibra individualmente, estos son números impresionantes a los que un índice glucémico muy bajo. El índice glucémico es la tasa relativa a la que un alimento eleva los niveles de azúcar en la sangre, y Diabetes Canada recomienda que las personas que viven con diabetes tipo 2 reduzcan su consumo de alimentos con alto índice glucémico, aunque investigaciones recientes dirigen la atención a la carga glucémica general de la comida.
Las legumbres también contienen un tipo de fibra conocida como fibra soluble, que es muy eficaz para reducir el colesterol y tiene beneficios adicionales para el azúcar en la sangre debido a su lenta digestión. también son más de fibras de otras fuentes en la reducción de estos importantes marcadores, y naturalmente contienen una cantidad significativa de antioxidantes alimentarios Además, están repletos de nutrientes que muchas personas no consumen lo suficiente, como potasio, magnesio y zinc.
Legumbres y control de la diabetes
Es probable que el aumento estratégico en el consumo de legumbres contribuya a la mejora de dos indicadores principales de interés para quienes viven con diabetes, la glicemia sin comida y L 'A1C. Diferente estudios han demostrado que comer de cuatro a cinco porciones de legumbres por semana puede tener importantes beneficios para la salud; los beneficios son mayores en quienes consumen cuatro o cinco tazas a la semana o 2/3 tazas al día. En efecto, según uno revisión a partir de 2016, existe evidencia significativa que vincula el control de la diabetes con el consumo de legumbres.
Legumbres y riesgo de diabetes
Il el riesgo de un individuo de desarrollar diabetes tipo 2 depende de una amplia gama de factores, que van más allá de las simples elecciones dietéticas. Dicho esto, hay alguna evidencia que sugiere que las personas que consumen legumbres con mayor frecuencia tienen un menor riesgo de diabetes tipo 2 que aquellas que las consumen menos; por ejemplo, en uno estudio de 2018 publicado en Clinical Nutrition, los investigadores encontraron que los pacientes que cambiaron las legumbres por una cantidad similar de pan, papas al horno o arroz aumentaron su riesgo de desarrollar la enfermedad.
Cómo comer más legumbres
I Las legumbres son un alimento muy versátil., y es fácil incorporarlos a su dieta. Puedes comerlos como snack, por ejemplo puedes asar o freír garbanzos; otra idea es incluir legumbres en la comida principal, por ejemplo en la pasta o el arroz, o utilizarlas para enriquecer una ensalada y hacerla más proteica. Entonces, no importa cómo elijas agregarlas a tu dieta, porque los beneficios de las legumbres son muchos y para eso necesitas consumir más.
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