Pizzas de berenjena, la receta para preparar un sabroso segundo plato vegetariano
Pizzas de berenjena, el prescripción para preparar un segundo plato de verano delicioso y sabroso. Perfecto para incitar a los niños a comer verduras, este plato vegetariano también se puede servir como plato frío y es una alternativa válida a las clásicas preparaciones al horno.
Las berenjenas se sazonan con salsa de tomate y mozzarella, pero igual puedes modificarlas según tus gustos personales; puedes añadir, por ejemplo, aceitunas negras, alcaparras o cocerlas al horno con tomate y después añadir pan rallado.
ingredientes
- 2 berenjenas grandes
- 600 gr de puré de tomate
- 300 gr de mozzarella
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva virgen extra al gusto
- sal al gusto
- orégano al gusto
- Tiempo de preparación:
Minutos 40 - Hora de cocinar:
20 minutos - Tiempo de descanso:
10 minutos - Dosis:
4 a la gente - dificultad:
bassa
Cómo preparar pizzas de berenjena: procedimiento
- Pelar el ajo y córtelo finamente, póngalo en una cacerola con un chorrito de aceite, agregue el puré, un puñado generoso de orégano y una pizca de sal, vierta un poco de agua y cocine a fuego fuerte hasta que se encoja, cuidando mezclar de vez en cuando.
- Cortar en trocitos la mozzarella y dejar escurrir un poco,
- lavare las berenjenas, cortar el tallo y cortarlas en rodajas de unos tres milímetros de grosor,
- organizarlos en una sartén forrada con papel pergamino y sazonar con la salsa,
- hornear en un horno caliente y hornee a 200 ° durante unos 8/9 minutos,
- quindi Retire del horno, agregue los cubos de mozzarella y continúe cocinando durante unos diez minutos.
- Cocinando al terminar, sacar del horno y dejar reposar las pizzas de berenjena unos minutos antes de servir,
- las pizzas de berenjenas se puede servir tanto caliente como a temperatura ambiente.
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Ilaria Zizza
