Los pistachos ayudan a reducir la presión arterial y a controlar tanto el estrés diario como el colesterol. Un nuevo estudio de la Universidad Estatal de Pensilvania, también publicado en Hypertension, la revista especializada de la Asociación Estadounidense del Corazón, confirma las preciosas propiedades de los pistachos.
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I pistachos ayuda reducir la presión arterial y mantener el estrés bajo control diario que el colesterol. Un nuevo estudio de la Universidad Estatal de Pensilvania, también publicado en Hipertensión, la revista de la industria de la American Heart Association.
Según los científicos que realizaron la investigación, comer regularmente pequeñas dosis de estas preciadas frutas no es solo un pasatiempo agradable, sino también una ayuda concreta y natural contra algunas patologías de la sociedad moderna: presión arterial alta, estrés y colesterol "malo".
Los expertos llegaron a estas conclusiones después de estudiar la efectos de los pistachos en una muestra de adultos no fumadores, quienes, sin embargo, tenían altos niveles de colesterol y presión arterial.
Dando a los voluntarios una dieta sana y equilibrada y pequeñas cantidades de pistachos, los médicos constataron una evidente mejoría en las condiciones físicas de estos pacientes: en poco tiempo se logró disminución de la presión arterial sistólica, la resistencia vascular y la frecuencia cardíaca mejoraron en situaciones de fuerte estrés físico o mental (los voluntarios fueron sometidos primero a una prueba de matemáticas, luego a una prueba de resistencia al agua fría).
Según lo informado por el médico. Sheila G. Oeste, quien dirigió el estudio con Penny M. Kris-Etherton y colegas de Estado de penn, comparando dos dietas (diseñadas para permitir a los voluntarios mantener su peso inicial) que contenían pistachos (42 g y 85 g) y una dieta baja en grasas sin pistachos, se encontró que los sujetos con niveles altos de colesterol, con la ayuda de pistachos, lograr reaccionar mejor ante situaciones estresantes.
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En resumen, entonces, consume algunos cantidades moderadas de pistachos ayuda a mantener bajo control la presión arterial y la carga vascular del corazón.
“Los eventos cotidianos, como el estrés relacionado con el trabajo, una fecha límite apretada o tener que hablar en público aumentan la presión arterial, y sabemos que es imposible evitar todos los factores estresantes en nuestra vida. - explicó Sheila West Ph.D, profesora asociada de Bio Behavioral Health (BBH) y autora principal del estudio - Estos resultados son significativos porque muestran que las respuestas fisiológicas al estrés están influenciadas por los alimentos que consumimos Estos cambios en la presión arterial han ocurrido a pesar de que los niveles autoinformados de estado de ánimo, ansiedad y tensión se mantuvieron sin cambios”.
Pero hay más: porque los pistachos (siempre y cuando se consuman en pequeñas dosis) también ayudan a mantener los niveles de colesterol malo bajo control en la sangre y aumentar los niveles del "bueno".
"El estudio tiene varios elementos de interés - dijo Giorgio Donegani, experto en nutrición y educación alimentaria y presidente de Food Education Italy - Confirma la acción positiva de los pistachos en la regulación de la presión arterial y, un aspecto decididamente innovador, demuestra que este efecto es significativo incluso si se consumen pistachos salados. Además, son muchas las características composicionales de los pistachos que justifican sus propiedades: el buen contenido en grasas mono y poliinsaturadas "buenas", la elevada presencia de fibra, la importante cuota de antioxidantes y también el aporte de potasio y magnesio, capaces de equilibrar la efectos del sodio”.
"Estos resultados también son muy emocionantes porque demuestran beneficios adicionales de los pistachos en otro factor de riesgo de enfermedad cardiovascular", agregó Penny M. Kris-Etherton, Ph.D., RD, profesora de nutrición e investigadora líder en el estudio. La investigación sugiere que incluir pistachos en una dieta sana y equilibrada reduce el colesterol LDL en un modo de respuesta a la dosis y aumenta los antioxidantes en la sangre.
"Esta investigación se suma al creciente cuerpo de literatura sobre los beneficios para la salud de los pistachos", dijo Constance J. Geiger, Ph.D., RD, quien trabaja como consultora de investigación nutricional en American Pistachio Growers. elemento de una dieta sana y equilibrada".
Una vez más, por lo tanto, los estudios confirman que yo frutos de la dieta mediterranea ¡ayudan a mantenernos saludables sin tener que recurrir necesariamente a medicamentos!
¡Luz verde por lo tanto a los alimentos dietéticos, sanos y ligeros adornados con granos de pistacho!
Verdiana Amorosí
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