Penne de espelta con salsa de cebolla roja

La pasta de espelta con cebolla roja es un sabroso primer plato que se prepara con los productos ecológicos Coop green vivi. Este primer plato también es perfecto para el calor del verano. De hecho, es posible servir la pasta incluso fría ya que no pierde su fragancia.

La pasta de espelta con cebolla roja es una primer plato sabroso para preparar con productos orgánicos vivos verdes Coop. Este primer plato también es perfecto para el calor del verano. De hecho, es posible servir la pasta incluso fría para que no pierda su fragancia.

La pasta de espelta se sigue cocinando perfectamente y se mantiene firme, y por lo tanto se presta bien para ser utilizado también para unensalada de pasta; además se cocina en pocos minutos y por tanto nos permite acortar el tiempo de preparación de nuestras comidas. Las cebollas rojas de Tropea y la pulpa de tomate, cocidas a partes iguales, se mezclan a la perfección, convirtiéndose en un condimento casi cremoso con sabor dulce y delicioso.

Ingredientes para cuatro personas.

350 gr de pasta de espelta verde viva
400 gr de cebollas rojas de Tropea
400 gr de pulpa de tomate verde vivo
280 gramos de agua
aceite de oliva virgen extra al gusto
sal al gusto

Tempo: preparación 5'- cocción 1 h
dificultad: bassa

Procedimiento para la pasta de espelta con cebolla roja:

Pelar las cebollas, dividirlas por la mitad y cortarlas en rodajas finas.
Lugar las cebollas recién cortadas en una sartén grande con un chorrito de aceite y dorar a fuego medio.
Añadir agua y cocine a fuego lento hasta que se ablande,
fusionar ahora la pulpa de tomate y un vaso adicional de agua,

regular Salpimentamos y cocinamos a fuego muy lento removiendo de vez en cuando hasta que el agua de la cocción se haya secado por completo.
Cocinar luego la espelta en agua hirviendo con sal durante ocho minutos,