Pecorino retirado del mercado por presencia de bacterias fecales, marca y lote

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Elia Tabuenca García
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Queso Pecorino contaminado con Escherichia coli. El Ministerio de Sanidad ha retirado del mercado un queso cuyo consumo podría provocar trastornos gastrointestinales

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Queso Pecorino contaminado con Escherichia coli. El Ministerio de Sanidad ha retirado del mercado un lote de queso cuyo consumo podría provocar molestias gastrointestinales.





Nueva alerta alimentaria del Ministerio, que ordenó la retirada del percorino semicurado de leche cruda Divino, producido por la hacienda Carai Giuseppe & C, con sede en Volterra (localidad de Montemiccioli).

Según el aviso de seguridad, el queso retirado es la rueda de 1,5 kg con fecha de caducidad 26/09/2020 y número de lote 080520. Está contaminado por Escherichia coli STEC (productor de toxina Shiga) detectado en 25 gramos de producto.

Los riesgos para la salud

El instituto zooprofiláctico experimental de Lazio y Toscana los ilustró:

“Algunas cepas de E. coli, definidas como “productoras de Toxina Shiga” o “verocitotóxicas” (STEC o VTEC), son agentes zoonóticos capaces de producir toxinas peligrosas para la salud humana, induciendo una forma severa de diarrea hemorrágica. Además, una posible complicación (5-10% de los casos) tras una infección por STEC, frecuente sobre todo en niños, es el síndrome hemolítico-urémico (SUH), enfermedad caracterizada por insuficiencia renal aguda grave (a menudo necesaria la diálisis), así como así como de anemia y trombocitopenia (reducción del número de plaquetas) y que en algunos casos (alrededor del 20%) resulta fatal".

Si lo compraste, evita consumirlo y devuélvelo al punto de venta para un cambio o devolución.

Para leer el aviso de seguridad haga click aquí

Fuentes de referencia: Izslt, Ministerio de Salud

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