¡Papaya, una fruta tropical con propiedades inesperadas! Descúbrelos todos y cómo consumir mejor la papaya para aumentar los beneficios.
No guardes el aguacate así: es peligrosoCuando pensamos en papaya Inmediatamente vienen a la mente paisajes exóticos, palmeras, sol y mar. Ciertamente no es un producto de kilómetro cero, pero aún queremos hablar de propiedad y valores nutricionales de esta fruta
La papaya tiene una forma alargada, es mucho rico en agua y presenta uno pulpa de naranja en el que hay semillas negras ricas en mucilago. El exterior es de color amarillo verdoso o rojizo según el grado de madurez que haya alcanzado el fruto. Entonces puede ser de diferente tamaño e incluso pesar mucho (hasta 10 kg).
La papaya es típica de los países tropicales ya que necesita climas cálidos y húmedos para crecer de la mejor manera. Sin embargo, dado su agradable sabor, ahora está disponible para comprar en todo el mundo, incluso si los cultivos todavía se limitan a algunos países (la planta no se adapta bien en otros lugares).
Descubramos ahora los beneficios que ofrece el consumo de papaya.
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Propiedades de la Papaya
Las propiedades de la papaya son numerosas. Entre las sustancias beneficiosas contenidas en esta fruta se encuentra la papaína, una enzima que parece ser una verdadera panacea para los problemas digestivos (ayuda en particular a la digestión de las proteínas) y, en general, para el sistema gastrointestinal. Las fibras presentes en esta fruta también son muy útiles para el intestino ya que favorecen su regularidad. Entre otras cosas, según algunos estudios, son precisamente las fibras presentes en la papaya las que ofrecen protección frente a la aparición del cáncer de colon.
La papaya es también una fruta con activos antioxidantes y por tanto protege al organismo de los daños causados por los radicales libres, evitando el envejecimiento celular y la aparición de enfermedades cardiovasculares. Por ello, hay quienes lo consideran un potente antiedad y lo toman para explotar su efecto beneficioso en forma de suplemento (hablaremos también de la papaya fermentada más adelante).
Papaya es también aliado del corazón y del sistema cardiovascular en general ya que evita los depósitos de colesterol y reduce las llamadas LDL malas.
Según un estudio realizado en Pakistán, la papaya también ofrece muchos otros beneficios a quienes la toman. Serian en particular las semillas negras tener el propiedades más interesantes ya que son ricas en antioxidantes (flavonoides y polifenoles) capaces de prevenir problemas renales y sobre todo de regular la flora intestinal y eliminar las lombrices.
La beneficiosa combinación de todas las sustancias y principios activos presentes en la papaya la convierten en una fruta líder en reducir el riesgo de contraer enfermedades como cáncer, hipertensión, diabetes pero también útil para aquellos que quieren perder peso, mejorar su vista, solucionar problemas de acné, fortalecer el sistema inmunológico e incluso mejorar la fertilidad, tanto masculina como femenina.
Así que para recapitular la papaya:
• Ayuda a las funciones digestivas (especialmente proteínas)
• Favorece la regularidad intestinal
• Previene el cáncer de colon
• Previene la hipertensión y la diabetes
• Previene enfermedades cardiovasculares
• Es antienvejecimiento
• Ayuda a adelgazar
• Mejorar la vista
• Ayuda con el acné
• Mejorar la fertilidad masculina y femenina.
• Fortalece el sistema inmunológico
calorías de la papaya
La papaya es una fruta que no aporta muchas calorías, según datos del Inran 100 gramos de fruta (parte comestible) aportan a nuestro organismo 28 kcal.
Valores Nutricionales de la Papaya
La papaya es una fruta Dai Valores nutricionales muy interesantes. Además de ser muy rica en agua, contiene vitamina A, ácido fólico (vitamina B9), vitamina E, vitamina K y sobre todo vitamina C (una porción de 100 g contiene 60 mg, es decir, alrededor de 180 mg por cada papaya de tamaño mediano). En cambio, entre las sales minerales destacan potasio, calcio, fósforo y magnesio.
Como todos los alimentos de origen vegetal, incluso la papaya no contiene colesterol y entre otras cosas, como ya hemos dicho anteriormente, también contribuye a mantenerlo dentro de la norma. No olvidemos que la papaya es una fuente de carotenoides.
Fuente de la foto: Tablas Nutricionales CREA
En resumen, la papaya contiene:
• Vitamina A
• vitamina C
• Vitamina E
• Vitamina K
• Ácido fólico
• Potasio
• Fútbol
• Fósforo
• Magnesio
Cómo elegir una papaya
Aunque hay una época del año en la que el árbol de la papaya produce más frutos, en nuestros supermercados, tiendas exóticas o mercados, la papaya está disponible todo el año. Sin embargo, se debe tener cuidado al comprar para evitar comprar una fruta no comestible.
Hay que tener en cuenta que si la parte exterior tiende al naranja y al rojizo y al tocarla con los dedos se muestra un poco blanda, la papaya está en buen estado de madurez y se debe consumir a los pocos días. Si por el contrario aparece verde pero con manchas amarillas, se tarda unos días más (debe dejarse a temperatura ambiente y no meterse en la nevera) antes de poder consumirse. Por lo tanto, dependiendo de cuándo tengas la intención de comerlo, puedes elegir uno u otro. Se debe evitar el que está completamente verde y muy duro al tacto porque está demasiado verde del árbol.
Para recapitular una papaya madura:
• Está ahíligeramente suave al tacto (no debes hundirte con el dedo)
• Tiene una parte exterior amarilla y rojiza (no verde)
• Debe consumirse en pocos días.
Una papaya inmadura, por otro lado:
• Se debe dejar madurar unos días fuera del frigorífico.
Contraindicaciones de la fruta
El consumo de papaya no tiene contraindicaciones particulares salvo la posible hipersensibilidad a la fruta también debida a la presencia de látex (a evitar si se es alérgico a esta sustancia). La papaya, si está demasiado verde, no se recomienda para mujeres embarazadas ya que es rica en papaína que puede inducir contracciones.
Come si consuma la Papaya
El fruto maduro de la papaya primero se debe pelar y luego se puede cortado en pedazos y consumido tal cual o añadido a una macedonia de frutas, con el que se elaboran batidos, extractos, postres, helados y multitud de recetas (incluidas las saladas como la ensalada de papaya o el risotto de papaya).
También puedes consumir i semillas de frutaso, aunque sean mucho menos apetecibles que la pulpa jugosa y dulce de la papaya. Sin embargo, como dijimos anteriormente, ¡lo hacen muy bien!
papaya seca
En el supermercado, en las tiendas de alimentación natural o en el mercado en los puestos de venta de frutos secos a granel, aceitunas, altramuces, etc. Se puede encontrar papaya seca. Es una gran merienda a media mañana y media tarde. Los azúcares naturales contenidos en la fruta pueden darnos la energía adecuada para nuestras actividades y las fibras, en cambio, pueden contribuir al bienestar de nuestro intestino. Pero como en todas las cosas no hay que exagerar (también porque la carga de azúcar en el caso de los frutos secos aumenta) y siempre es muy importante prestar atención a lo que compras. Si nosotros mismos producimos frutos secos en casa no hay problema, pero debemos tener cuidado en caso de que compremos productos preparados. Para obtener algunos consejos sobre la compra de papaya u otras frutas secas, lea aquí.
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Papaya fermentada
Desde hace algunos años, la suplementos a base de papaya fermentada, extractos de la conocida fruta tropical fermentados con el uso de alcohol durante varios meses. Gracias a este proceso, las propiedades antioxidantes de la papaya aumentan y son capaces de ayudar al organismo a combatir los radicales libres con mayor facilidad. Además, la presencia de vitaminas del grupo B, C, E y sales minerales lo convierten en un excelente producto energizante e inmunoestimulante que, entre otras cosas, al contener papaína, ayuda a alcalinizar el organismo y tiene acción digestiva. Sin embargo, no todos están de acuerdo en los beneficios reales de este suplemento. e incluso los estudios al respecto no siempre han llegado a las mismas conclusiones.
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Curiosidades sobre la Papaya
Las pequeñas semillas negras de la papaya fueron utilizados en la antigüedad en los países de origen de la fruta como anticonceptivos naturales. ¡Obviamente desaconsejamos probar este remedio!
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