Pan de hamburguesa casero y súper suave [receta vegana]

Sándwiches para hamburguesas, aquí está la receta (vegana) para preparar en casa las llamadas "burger bans", suaves y fragantes como las de paquete o las mejores hamburguesas. Mezclados con ingredientes no muy refinados y levadura de cerveza, estos sándwiches también son muy digeribles, gracias a la larga levadura.

Panini por hamburguesa, aquí está la receta (vegana) para preparar el llamado "bollos de hamburguesa“, Suave y fragante como los envasados o las mejores hamburguesas. Mezclados con ingredientes no muy refinados y levadura de cerveza, estos sándwiches también son muy digeribles, gracias a la larga levadura.

Estos bocadillos suaves generalmente se preparan con una mezcla de harina, azúcar, mantequilla, leche y huevos; la consistencia de la masa es totalmente diferente a la masa de pan clásica pero sigue siendo fácil de trabajar.

Nuestra receta de bollos de hamburguesa no incluye el uso de ingredientes de origen animal y, por lo tanto, es adecuada para quienes siguen una dieta cruelty free o tienen intolerancias alimentarias a las proteínas del huevo o la leche.
Para dar color a la superficie de nuestros bocadillos pasamos unos minutos debajo de la parrilla, normalmente este efecto lo da la yema de huevo batida y barnizada, pero con este pequeño truco puedes omitirlo sin remordimientos.

Aromáticas y golosas, son perfectas para rellenar hamburguesas vegetales para todos los gustos

índice

ingredientes

Gramos 550 1 de harina
200 ml de leche vegetal
110 ml de agua
7 gramos de sirope de agave
10 gr de sal
40gr de aceite de oliva virgen extra
5 gramos de levadura de cerveza deshidratada
semillas de sésamo al gusto

Tiempo de preparación:
20 minutos
Hora de cocinar:
Minutos 30
Tiempo de descanso:
24 horas de levadura
Dosis:
4 a la gente
dificultad:
medios de comunicación

Cómo hacer sándwiches de hamburguesa: procedimiento

disolver la levadura y el almíbar en la leche,
mettere la harina en un tazón grande y comience a amasar mientras agrega el agua lentamente,
continuar incorporar también el aceite y por último la sal y amasar hasta que todo esté bien mezclado,

transferencia la mezcla sobre una superficie enharinada, trabajarla nuevamente y hacer el pighe en tres, luego extenderlo con las yemas de los dedos dándole forma rectangular y doblar todos los extremos hacia adentro,
tren Hacer una bola y ponerla a levar en un bol, tapada con film transparente, hasta que se duplique.

terminado la primera levadura poner la masa sobre una tabla de amasar enharinada, dividirla en pedazos de igual peso, luego con ayuda de un velo de harina trabajar cada pedazo rehaciendo los pliegues y formando una bola bajando los extremos,
mettere los sándwiches recién formados en una bandeja para horno forrada con papel pergamino y colóquelos con los extremos hacia abajo, cúbralos con film transparente y déjelos crecer hasta que doblen.
ultimata también la segunda levadura retire la película y déjelos reposar durante unos diez minutos, luego úntelos en la superficie con leche adicional, espolvoréelos con sésamo y

cocinarlos en horno caliente a 180° durante una media hora y si gustas, para darles color en la superficie, pásalos en modo grill durante unos cuatro minutos.
Cocinando cuando haya terminado, retírelo del horno y deje que los panes de hamburguesa se enfríen en una rejilla antes de cortarlos y rellenarlos.

Cómo almacenar panes de hamburguesa:

Una vez fríos, los panes de hamburguesa se pueden almacenar en bolsas especiales para alimentos y luego comerse en un par de días, o se pueden congelar y luego descongelar si es necesario.