OMS: nuevas pautas para el consumo de sodio y potasio

    OMS: nuevas pautas para el consumo de sodio y potasio

    La Organización Mundial de la Salud ha cambiado las pautas anteriores con respecto al consumo de sodio y, por primera vez, se preocupa por emitir pautas relacionadas con el potasio. Los adultos no deben consumir más de 2000 mg de sodio por día (5 gramos de sal) y prestar atención al consumo de potasio, que debe ser de al menos 3510 mg por día.



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    laOrganización Mundial de la Salud ha modificado el directrices precedentes en cuanto al consumo de sodio y por primera vez se ha ocupado de emitir indicaciones relativas al potasio. Los adultos no deben consumir más de 2000 mg de sodio por día (5 gramos de sal) y prestar atención al consumo de potasio, que debe ser al menos 3510 mg por día.



    La OMS destaca que un individuo tiene niveles elevados de sodio acompañados de bajos niveles de potasio, puede estar en riesgo de aumento de la presión arterial, que puede provocar enfermedades cardíacas, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

    entre la alimentos ricos en potasio, tal y como indica la OMS, se pueden encontrar vegetal y guisantes, que tienen un contenido de potasio de aproximadamente 1300 mg por 100 gramos; fruta seca (alrededor de 600 mg cada 100 gramos); vegetales y vegetales como espinacas, col rizada y perejil (alrededor de 550 mg por cada 100 gramos); fruta como plátanos, papaya y dátiles (alrededor de 300 mg por cada 100 gramos). Los procesos de fabricación industrial reducen el contenido de potasio presente en varios productos, recuerda la OMS.

    En cuanto a la sodio, la OMS recuerda las cantidades de su presencia en algunos alimentos de consumo común. leche y crema contienen alrededor de 50 mg de sodio por cada 100 gramos. los huevos contienen alrededor de 80 mg por cada 100 gramos. los pan producido industrialmente puede contener hasta 250 mg de sodio por cada 100 gramos. los carnes en conserva pueden contener hasta 1500 mg por 100 gramos, el mismo contenido presente en merienda salati, papas fritas y palomitas de maíz. los tuerca también puede contener 20000 mg de sodio por cada 100 gramos de producto.

    Actualmente, en opinión de la OMS, las personas consumirían mucho más sodio que potasio, lo que llevaría a una situación de desequilibrio puede causar presión arterial alta, lo que puede conducir a enfermedades cardíacas graves y aumentar el riesgo de apoplejía. Las directrices también deben ser respetadas en el caso de niños, según el peso, la altura y la energía consumida, lo más probable es que un niño con presión arterial alta sea un adulto con el mismo problema. La OMS también participa en la preparación de nuevas directrices conexo consumo de azucares y grasas, con el fin de limitar el riesgo de obesidad y diabetes.



    marta albe

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