¿Cuáles son las diferencias entre los ácidos grasos omega 3 y omega 6? Omega 3 y omega 6 son llamados ácidos grasos esenciales
No guardes el aguacate así: es peligroso¿Cuáles son las diferencias entre los ácidos grasos? Omega 3 e Omega 6? Los omega 3 y omega 6 se denominan ácidos grasos esenciales porque es fundamental que los introduzcamos a través de nuestra dieta ya que nuestro organismo no los produce por sí mismo.
Es importante poder mantener la alimentación correcta gracias a una dieta equilibrada equilibrio entre omega 3 y omega 6. Puede experimentar una baja ingesta de Omega 3 mientras que no existe tal riesgo con respecto a los omega 6, ya que están mucho más presentes en la dieta común que los omega 3.
Nuestro organismo dispone de ácidos grasos poliinsaturados omega 3 y omega 6 a partir de alimentos muy específicos que es importante tener en cuenta para una correcta ingesta dietética de estas sustancias. Algunos alimentos aportan tanto omega 3 como omega 6 de forma equilibrada. Nos referimos por ejemplo a las semillas de cáñamo.
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que son los omega 3
Los omega 3 son dioses ácidos grasos poliinsaturados considerado muy importante para la prevención de enfermedades cardiovasculares, tanto es así que muchas veces se recomienda su ingesta no solo a través de la alimentación sino también en forma de suplementos. Según estudios epidemiológicos, las poblaciones que consumen omega 3 en abundancia tienen mayor protección frente al riesgo de enfermedades cardiovasculares. Según los expertos, los omega 3 tienen la ventaja de reducir la agresividad de colesterol LDL, incluso si no reducen los niveles de colesterol en sangre.
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Las fuentes de omega 3
Las principales fuentes de omega 3 son el pescado y el marisco. Sin embargo, estas fuentes tienen el inconveniente de absorber metales pesados y otros contaminantes que entran en contacto con nuestro organismo a través de los alimentos. Este inconveniente se soluciona tomando omega 3 en forma de suplementos o eligiendo el fuentes vegetales de omega 3 que tenemos disponible.
De hecho, los omega 3 no solo están contenidos en pescados y moluscos, sino también en linaza, aceite de linaza y nueces, que representan el Principales fuentes vegetales de omega 3. Las semillas de calabaza, las semillas de chía, las verduras de hoja verde oscura, la soja, el tofu y las algas son fuentes de omega 3, aunque con una ingesta menor.
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La Sociedad Científica de Nutrición Vegetariana recomienda tomar 1 o 2 raciones de alimentos que contengan omega 3 todos los días. Una porción equivale a 1 cucharadita de aceite de linaza, 3 cucharaditas de Semilla de lino (para consumir después de molerlos, de lo contrario nuestro cuerpo no puede asimilarlos y los expulsa enteros) o 30 gramos de nueces (alrededor de 6 nueces).
Fuente de la foto: Instituto Europeo de Oncología
Fuente de la foto: Instituto Europeo de Oncología
que son los omega 6
Los Omega 6 son ácidos grasos poliinsaturados de origen vegetal. estoy considerado antagonistas de los ácidos grasos omega 3. Por este motivo, se debe equilibrar el consumo de ácidos grasos omega 3 y omega 6. Ingesta excesiva de omega 6 podría impedir que nuestro organismo disfrute de los beneficios del omega 3. Tanto el omega 3 como el omega 6 son necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro organismo pero no debemos excedernos en la ingesta de alimentos ricos en omega 6 para evitar una situación de desequilibrio.
Omega 3 y Omega 6 tomado en las proporciones adecuadas combaten el estrés, protegen el corazón y la piel y mantienen la presión arterial bajo control.
Las fuentes de omega 6
Los omega 6 se encuentran principalmente en aceites vegetales, por ejemplo en aceite de oliva, aceite de germen de trigo, aceite de girasol, aceite de maíz, aceite de sésamo, aceite de maní y el infame aceite de palma. Los aceites vegetales ricos en omega 6 son ampliamente utilizados industrialmente para la elaboración de productos de panadería y snacks. Se debe reducir el consumo para no desequilibrar el proporción entre omega 6 y omega 3 en nuestro cuerpo, que debe ser de 1 la 5 para proteger realmente el corazón.
Aquí algunos consejos útiles para equilibrar la ingesta de omega 3 y omega 6 con poder.
marta albe
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