Francia grava la Nutella, probablemente uno de los productos made in Italy más queridos y conocidos. La Comisión de Asuntos Sociales del Senado aprobó este miércoles una enmienda al presupuesto de Sécu, el sistema de seguridad social francés, que aumentará en un 300% el impuesto sobre el aceite de palma utilizado en muchos productos alimenticios, incluida la famosa crema de cacao de los Ferrero.
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Francia grava la Nutella, probablemente uno de los productos made in Italy más queridos y conocidos. La Comisión de Asuntos Sociales del Senado aprobó este miércoles una enmienda al presupuesto de la Sécu, el sistema de seguridad social francés, que aumentará en un 300% el impuesto sobre el aceite de palma utilizado en muchos productos alimenticios, incluida la controvertida y famosa crema de cacao de Ferrero.
“Producir aceite de palma provoca una deforestación masiva que compromete el ecosistema. Es hora de que los consumidores se den cuenta”, el dijo el Ministro de Presupuesto, Jerónimo Cahuzac, partidario acérrimo de "enmienda nutella". De hecho, se acusa al aceite de palma no sólo de tener efectos nocivos para la salud humana, sino también de delitos medioambientales muy graves, como la tala de la selva tropical de Borneo, la quema y degradación de las últimas ciénagas de Indonesia o la captura y matanza de los últimos orangutanes de Borneo y Sumatra. En resumen, el aceite de palma es malo para ti y promueve la deforestación , con la consiguiente pérdida de hábitat para muchas especies de plantas y animales.
“El recargo al aceite de palma es una señal para las industrias agroalimentarias sustituir este ingrediente por otras sustancias menos dañinas. El aceite de palma se usa mucho porque es barato pero es demasiado rico en ácidos grasos saturados que son perjudiciales para la salud”, explicó el ponente de la comisión, Yves Daudigny. Contenida en el Proyecto de Ley de Financiamiento de la Seguridad Social (PFLSS) de 2013, la disposición se traduce, en realidad, en una contribución adicional de 300 euros por tonelada, que, entre otras cosas, permitirá a las arcas del Estado recaudar 40 millones de euros más.
El objetivo declarado es ver una disminución en el uso de este producto, el contenido también en muchos productos veganos u orgánicosi, “utilizado en exceso por los restaurantes y la industria alimentaria y contenido en muchos productos, incluidas las galletas y los alimentos dulces o salados, destinados a los niños”, concluye Daudigny. Para Ferrero, por el contrario, se trata de una enmienda infundada e injusta, tanto desde el punto de vista nutricional como medioambiental. “Ferrero, que siempre ha estado muy pendiente de la calidad de sus productos y materias primas, utiliza aceite de palma porque sus propiedades intrínsecas le dan su principal producto, Nutella, las características únicas de sabor, textura y nutricionales”, se lee en una nota.
“En contra de algunas comunicaciones oportunistas -prosigue la empresa-, apoyadas por productores de otros tipos de aceite vegetal, es falso decir que el aceite de palma es perjudicial para la salud: de hecho no contiene grasas hidrogenadas, que sí son perjudiciales”. La selección de nuestras materias primas “también nos permite tener una aceite de palma perfectamente compatible con el respeto por el medio ambiente, por el que Ferrero se preocupa especialmente“, concluye la nota “tranquilizadora”. Mientras tanto, hasta los detractores alzan la voz y, centrándose en el aspecto que concierne a la salud, hablan de medida insuficiente para corregir los hábitos alimenticios incorrectos de los primos de más allá de los Alpes, tal como nos había ocurrido con las bebidas carbonatadas.
Tal vez la enmienda francesa no salve al mundo, pero merece crédito por para poner el foco en un problema muy serio, proporcionando un primer trampolín para tomar conciencia de todos los peligros del uso y consumo de aceite de palma y para que las empresas cambien de política. Mientras tanto, el consejo siempre es boicotearla, leyendo bien las etiquetas y autoproduciendo (aquí, por ejemplo, la receta para preparar la deliciosa Nutella Vegana). Podemos prescindir del aceite de palma en nuestra dieta, solo requiere un poco de esfuerzo.
Roberto Ragni
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