¿Sabías que las cáscaras de mandarina deshidratadas son un recurso lleno de beneficios para la salud? Aquí está cómo prepararlos
No guardes el aguacate así: es peligroso¿Sabías que el piel de mandarina deshidratada es un gran recurso, lleno de beneficios de la salud? Las cáscaras de cítricos pueden ser reutilizado de mil maneras, en la cocina o para hacer nuestro hogar más fragante y acogedor.
Lo importante es elegir frutas orgánicas y sin tratar, sobre todo si tenemos que utilizar las cáscaras para la nutrición y la salud.
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Cómo preparar cáscaras de mandarina deshidratadas
Preparar pieles de mandarina deshidratadas es muy sencillo. Basta con pelar las mandarinas con cuidado. Luego los deshidratarás colocándolos cerca de un radiador o estufa, en el horno a baja temperatura o mientras cocinas otros alimentos, o en su defecto gracias a una secadora. Según los usos posteriores, solo tendrás que cortarlas en tiras o reducirlas a polvo con la batidora de cocina. Un molinillo de café también puede ser una herramienta adecuada. Dependiendo del método de secado elegido, tomará aproximadamente de 10 a 24 horas obtener cáscaras de mandarina deshidratadas. Se pueden conservar sin problemas durante meses en un tarro de cristal bien cerrado, para conservar en un lugar fresco y protegido de la luz.
Los beneficios para la salud
1) Vitaminas y antioxidantes. Las cáscaras de mandarina son ricas en vitaminas y antioxidantes, que nos protegen de los efectos nocivos de la radicales libres. Los antioxidantes nos ayudan a mantener la salud por más tiempo y nos garantizan una mejor calidad de vida.
2) Fibra. Las cáscaras de mandarina deshidratadas son ricas en fibra que ayudan a los nuestros intestino en realizar sus movimientos de manera regular. Además, la fibra contribuye a reducir el colesterol y los niveles de azúcar en sangre. Pueden ayudar a prevenir problemas cardíacos y cáncer de colon. Los beneficios de la piel de mandarina deshidratada contra colesterol han llamado la atención de expertos del Departamento de Agricultura de EE. UU., quienes los convirtieron en objeto de estudio en colaboración con un grupo de investigadores canadienses.
3) Antiinflamatorio. Son un auténtico antiinflamatorio natural. Sus propiedades beneficiosas se consideran útiles para prevenir el envejecimiento de nuestro organismo, la inflamación y la aparición de enfermedades graves. Todo, por supuesto, acompañado de un dieta sana y equilibrada, rico en frutas, verduras, legumbres y cereales.
Cómo usarlos en la cocina
Algunas ideas simples para usar cáscaras de cítricos en la cocina implican preparar recetas dulces y saladas. Las pieles de cítricos deshidratadas son de verdad polvo magico para sabor todo tipo de postres, desde tartas, bizcochos, budines, hasta cremas para rellenar, pasando por bebidas. Sustituyen a la perfección las ampollas de aromas por dulces y bastan pequeñas cantidades para obtener un delicioso aroma. También son adecuados para condimentar platos como macedonias o ensaladas mixtas de temporada, pero también en guisos y en la preparación de salsas para acompañar platos principales.
Cosmética natural y popurrí
Puedes utilizar las pieles de mandarina deshidratadas para la preparación de tu propia cosmética natural casera. Se utilizarán para dar un buen aroma a las cremas de manos, cara y cuerpo. Además, el polvo mágico obtenido gracias a las cáscaras de mandarina deshidratadas es excelente para un exfoliante delicado para el rostro o el cuerpo, solo o acompañado de otros ingredientes, como el azúcar o la harina de almendras. Quedan fabulosos en popurrí para perfumar las habitaciones de la casa y los armarios.
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Té de hierbas con cáscaras de mandarina deshidratadas
Uno de los usos más interesantes de la piel de mandarina deshidratada es preparar una tisana llena de beneficios para la salud. Después de dejar que las cáscaras de mandarina se sequen naturalmente, y después de haberlas cortado en trozos pequeños, vierta dos cucharaditas en una taza, llénela con agua hirviendo y déjela en infusión durante un par de minutos. Luego colar, dejar enfriar y disfrutar de la bebida. En cuanto a las pieles de mandarina deshidratadas en polvo, puedes añadirlas en pequeñas cantidades en la preparación de tu té habitual u otras infusiones, como aroma natural con sabor a cítricos.
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