Según investigaciones, los hongos son capaces de proteger la salud, reducir los síntomas de depresión y prevenir enfermedades mentales
Según la investigación, los hongos pueden proteger la salud, reducir los síntomas de depresión y prevenir enfermedades mentales. El nuevo estudio se suma a la creciente lista de posibles beneficios para la salud del consumo de hongos
I hongos tienen varios beneficios para la salud; no solo reducir el riesgo de cáncer y muerte prematura, sino uno nuevo búsqueda realizado por Penn State College of Medicine también revela que estos superalimentos son buenos para la salud mental.
Los investigadores de Penn State utilizaron datos de dieta y salud mental recopilados de más de 24.000 adultos estadounidenses entre 2005 y 2016. Descubrieron que las personas que comían hongos tenían menos probabilidades de sufrir depresión. Según los investigadores, estos contienen ergotioneina, un antioxidante que puede proteger contra el daño celular y tisular; estudios han demostrado que la Los antioxidantes ayudan a prevenir diversas enfermedades mentales., como la esquizofrenia, el trastorno bipolar y la depresión.
Los hongos son la fuente dietética más alta del aminoácido ergotioneína, un antiinflamatorio que los humanos no pueden sintetizar, y tener altos niveles de este nutriente puede reducir el riesgo de estrés oxidativo, que también podría reducir los síntomas de la depresión.
Los champiñones champiñones blancos, que son la variedad de hongos más consumida en los Estados Unidos, contienen potasio, que se cree que reduce la ansiedad. Además, algunas otras especies de hongos comestibles, en particular Hericium erinaceus, también conocidos como Lion's Mane, pueden estimular la expresión de factores neurotróficos como la síntesis del factor de crecimiento nervioso, lo que podría afectar la prevención de trastornos neuropsiquiátricos, incluida la depresión.
La edad promedio de los participantes de la encuesta fue de 45 años y la mayoría (66%) eran blancos no hispanos. Los investigadores observaron unasociación significativa entre el consumo de hongos y una menor probabilidad de depresión, tras tener en cuenta datos sociodemográficos, principales factores de riesgo, enfermedades autonotificadas, fármacos y otros factores dietéticos.
Los investigadores notaron algunas limitaciones que podrían abordarse en estudios futuros. Los datos no proporcionaron detalles sobre los tipos de hongos. Como resultado, los investigadores no pudieron determinar los efectos de tipos específicos de hongos en la depresión.
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fuente: Science Direct
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