Consumir muesli envasado no siempre es la mejor forma de empezar el día, dado el alto contenido en pesticidas
No guardes el aguacate así: es peligrosoConsumir muesli envasado no siempre es la mejor forma de empezar el día, dado el alto contenido de pesticidas que suele esconder el producto
Muchos piensan que es bueno para la salud comprar muesli para comer en un desayuno sano y nutritivo, pero en estas mezclas de cereales y frutos secos -además de esconder ingentes cantidades de azúcares escondidos que son todo menos saludables- también pueden quedar residuos de pesticidas químicos. estar oculto altamente tóxico para la salud, aunque dentro de los límites de la ley, y en casos más raros, incluso pesticidas que no son legales en la Unión Europea.
Prueba ecológica comprado y analizado 50 marcas famosas de muesli de frutas, con un contenido de fruta entre 7% y 55%; 29 de los productos eran de origen orgánico. Las pruebas de laboratorio revelaron la presencia de trazas de numerosos pesticidas en muchos de los productos analizados, con un registro negativo de 31 pesticidas diferentes encontrados en un solo producto. Lo que sorprendió a los autores de la prueba fue el descubrimiento de la presencia de un plaguicida prohibido en la UE en productos destinados al mercado europeo: esto es posible porque no todos los ingredientes que componen el producto final provienen del cultivo de la UE, pero vienen de países con leyes más permisivas en la materia.
Algunos de los plaguicidas prohibidos en la UE son los famoxadona (un fungicida utilizado contra diversas enfermedades fúngicas en frutas, hortalizas, tomates, patatas, cucurbitáceas, lechuga y uvas), clorpirifos (un pesticida usado para matar parásitos, insectos y gusanos), Permitir (poderoso pesticida) e triadimenol (un fungicida activo contra las infecciones provenientes de la semilla o del suelo y propagadas por el viento): estas y otras sustancias están prohibidas en la UE porque son venenosas para insectos y pájaros, pero también porque ponen en peligro la salud de los trabajadores agrícolas como así como de los consumidores por sus propiedades mutagénicas o cancerígenas.
Por último, potencialmente cancerígeno pero aún no prohibido oficialmente en la agricultura de la UE es glifosato, cuyo uso masivo también pone en peligro la biodiversidad: la prueba encontró rastros que superaban los límites permitidos en cinco de los muesli de frutas analizados.
El muesli de frutas Dr. Oetker de Vitalis fue el peor de la prueba, ya que no sólo contiene rastros de hasta 14 pesticidas, pero entre estos también están los prohibidos en la UE: es el caso de clorpirifos, que la Unión Europea ha prohibido desde principios de 2020, ya que modificaría la composición genética y el desarrollo neurológico, y causaría daños permanentes en el cerebro de los fetos.
¿Cómo fue esto posible? La empresa que produce Vitalis, explica Ökotest, ha utilizado materias primas producidas en países en desarrollo, donde probablemente haya reglas más laxas sobre el uso de pesticidas: las pasas presentes en el muesli, por ejemplo, provienen de Chile y Sudáfrica. Por lo general, los pequeños residuos de plaguicidas en los alimentos no suponen un riesgo grave para la salud de los consumidores; sin embargo, siendo conscientes de su presencia, sin duda es mejor no consumir estos productos que, además de ser nocivos para nosotros, también suponen un amenaza para el medio ambiente. Porque los límites legales actualmente no consideran el efecto cóctel.
Desafortunadamente, los pesticidas ilegales no son la única falla en el muesli de frutas de la marca Vitalis, "condenado" por la prueba también por su contenido excesivo de azúcar - unos buenos 28 gramos por cada 100 gramos (en la práctica, más de una cuarta parte del producto es azúcar). Esto es demasiado alto para los estándares recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS), que recomienda a los adultos un consumo diario máximo de 50 gramos de azúcar. En definitiva, la valoración global realizada por la agencia alemana es "insatisfactoria".
¿Cómo podemos evitar llenarnos de pesticidas químicos dañinos y azúcares desde la primera luz de la mañana? Una solución que nos permite no renunciar al sabor de un buen muesli es prepararlo en casa, eligiendo bien los ingredientes y cuidando de no añadir azúcares (AQUÍ tienes algunas de nuestras recetas muy sencillas).
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Fuente: Ökotest
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