Mousse de ricota y fresa, la receta de un postre sin horno para servir al final de una comida o incluso a la hora de la merienda. Perfecto para jóvenes y mayores, este postre de cuchara se mantiene con cuerpo y aterciopelado.
Mousse de ricotta y fresa, el prescripción un postre sin horno para servir al final de una comida o incluso a la hora de la merienda. Perfecto para grandes y pequeños, este postre de cuchara se mantiene con cuerpo, aterciopelado y se puede preparar en solo unos minutos.
Receta milenaria de origen francés, la mousse es un compuesto alimenticio que durante su elaboración incorpora pequeñas partículas de aire que hacen que su consistencia sea más ligera que la clásica crema. Ya sea que se prepare con alimentos dulces o salados, a menudo tiene muchas variaciones que también incluyen el uso de espesantes.
Bajo en calorías y rápido de preparar., nuestra mousse no necesita tiempo de reposo, por lo que podrás disfrutarla incluso inmediatamente después de prepararla. Para su elaboración, os animamos a elegir fresas de temporada, posiblemente ecológicas y de kilómetro cero, para luego combinarlas con ricota, yogur y un poco azúcar moreno en polvo.
Si quieres darte un capricho en la cocina, también puedes preparar cestas de masa quebrada con aceite y utilizar la mousse de ricotta y fresas como relleno.
índice
ingredientes
- 250 gr de ricotta
- 125 gramos de yogur
- 50 gramos de azúcar de caña en polvo
- 100 gr de fresas
- Tiempo de preparación:
15 minutos - Hora de cocinar:
, - Tiempo de descanso:
, - Dosis:
4 a la gente - dificultad:
bassa
Cómo preparar la mousse de ricotta y fresas: procedimiento
- Tamizar ricota en un bol,
- lavare las fresas, quitarles el tallo, secarlas y cortarlas en gajos,
- ponlos en un procesador de alimentos junto con yogur y azúcar en polvo
- trilla todo obteniendo así un puré bien mezclado,
- añádelo a la ricota mezclándolas con una espátula con movimientos circulares que van desde abajo
- anverso alta para incorporar aire a la mezcla,
- lugar la mousse de ricota y fresas en vasitos y sírvala inmediatamente, decorándola a gusto con más fresas.
Cómo conservar la mousse de ricota y fresa:
La mousse de ricota y fresas debe consumirse dentro del día siguiente siempre que se conserve en el frigorífico tapado con film transparente.
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Ilaria Zizza
