Mousse de chocolate y aguacate: receta sin azúcares añadidos

Mousse de chocolate y aguacate, aquí tienes una receta sin azúcares añadidos para preparar una deliciosa crema para servir como postre de cuchara, como relleno de tartas o como alternativa al frosting para la decoración de cupcakes y cupcakes. Una forma rápida y original también de reutilizar el chocolate del Huevo de Pascua.

Mousse de aguacate y chocolate, Aquí hay uno prescripción sin azúcar añadido para preparar una deliciosa crema para servir como postre de cuchara, como relleno de tartas o como alternativa al frosting para la decoración de tartas y cupcakes. Una forma rápida y original también de reutilizar el chocolate del Huevo de Pascua.

Para hacerlo necesitas una fruta de aguacate madura para mezclar con chocolate amargo, preferiblemente 70%, y especias al gusto. Para nuestra receta optamos por canela en polvo, pero también puedes usar semillas de vainilla, jengibre y cáscara de cítricos orgánicos. Sin azúcar, aunque posiblemente le puedes añadir media cucharadita de sirope de agave por si no puedes prescindir de los sabores muy dulces.

Una vez lista, es recomendable dejar reposar la mousse unos diez minutos antes de servirla y conservarla en la nevera un máximo de dos días.

índice

ingredientes

350 gr de aguacate ya limpio
200 gramos de chocolate negro
canela molida al gusto

Tiempo de preparación:
Minutos 10
Hora de cocinar:
,
Tiempo de descanso:
10 minutos
Dosis:
4 a la gente
dificultad:
bassa

Cómo preparar la mousse de chocolate y aguacate: procedimiento

Limpiar el aguacate, quitarle el hueso y cortarlo en trocitos pequeños, ponerlo en un procesador de alimentos y hacer un puré,
nel frattempo derretir el chocolate junto con la canela al baño maría,

fusionar en un bowl el puré de aguacate y el chocolate derretido y mezclar,
dejalo descansar la nata durante unos diez/quince minutos y luego la pasamos a una manga pastelera para repartirla lo mejor posible.