Mermelada de naranja sin azúcar: la confitura perfumada que no puede faltar en tu despensa este invierno

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Carlos Laforet Coll
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Cómo preparar en casa una deliciosa mermelada de naranja, en unos sencillos pasos, para llenarte de sabor y vitamina C 

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Cómo preparar en casa una deliciosa mermelada de naranja, en unos sencillos pasos, para llenarte de sabor y vitamina C 

Las naranjas son las reinas del invierno. No sólo tienen un aroma embriagador y un sabor único, sino que representan un verdadero suplemento natural de Vitamina C, capaz de fortalecer nuestro sistema inmunológico durante la menstruación y defenderlo de las dolencias estacionales. Esta fruta se puede consumir de varias formas: simplemente en gajos, en forma de zumo o ensalada, por ejemplo junto con hinojo.

Pero la mejor forma de conservar todo el sabor y las extraordinarias propiedades de la naranja es preparar una deliciosa mermelada, para guardar en la despensa y utilizarla para adornar tartas, bizcochos o para untarla sobre pan o bizcochos para desayunar para empezar con la carga adecuada. Descubramos cómo prepararlo en casa en una versión ligera, sin azúcar añadido.

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ingredientes 

  • 1 kg de naranjas (preferiblemente ecológicas)
  • 1 manzana (preferiblemente orgánica)
  • 1 limón (preferiblemente orgánico)
  • 100 ml de sirope de arce (opcional)

preparación 

Primero lave las naranjas y el limón y pélelos, quitando las semillas y las cáscaras de las naranjas. Ahora córtelos en trozos y transfiera la fruta cortada a una cacerola. Ahora lava la manzana, quita el corazón y córtala en cuatro gajos, agregándolo a las naranjas y al limón. Use una batidora de inmersión para obtener una mezcla cremosa y suave. Una vez que tenga el puré, agregue el jarabe de arce y encienda el fuego, llevándolo a ebullición. Revuelva suavemente de vez en cuando y cocine durante aproximadamente una hora hasta que la mezcla tenga la consistencia típica de mermelada.

Finalmente, solo queda traspasar tu mermelada casera aún caliente a tarros previamente esterilizados. Ciérralos herméticamente y dales la vuelta para crear el vacío. La mermelada de naranja se puede conservar hasta unos 5 meses en la despensa o en un lugar fresco y seco. Sin embargo, una vez abiertos los frascos, debe colocarse en el refrigerador y consumirse dentro de los 4/5 días.

¡Buen provecho!


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