Mermelada de mora: la receta fácil y sin azúcar para tener el sabor del bosque disponible todo el año

Con su aroma embriagador, la mermelada de moras sin azúcares añadidos es la conserva perfecta para disfrutar del verano todo el año

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Con su aroma embriagador, la mermelada de mora sin azúcares añadidos es la conserva perfecta para disfrutar del verano todo el año, para el desayuno o como merienda.

El verano es el momento ideal para consumir las deliciosas bayas. Entre las más populares se encuentran las moras, una fruta de verano que crece espontáneamente, con extraordinarias propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Pero, ¿cómo disfrutar de ellos durante todo el año, incluso en invierno? La mejor forma de saborearlas es preparar en casa una mermelada de moras. Es una conserva bastante sencilla de preparar y que es perfecta para adornar tartas, bizcochos o simplemente para desayunar sobre bizcochos.

¡Veamos cómo prepararlo en una versión light, sin usar azúcar!

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ingredientes 

• 500 gr de moras
• 1 manzana (preferiblemente orgánica)
• 1 limón orgánico (preferiblemente orgánico)
• medio vaso de agua

preparación

Primero lave y seque bien las moras y luego córtelas en trozos pequeños. Haz lo mismo con la manzana, quitando primero la piel, el corazón y las semillas. Pasar las moras y los trozos de manzana a un bol, añadir medio vaso de agua, el zumo de limón y mezclar con una cuchara. Ahora deja macerar la fruta en el bol durante unas dos horas en un lugar fresco. A continuación, pasar la mezcla a una olla de acero y cocinar durante media hora a fuego lento, retirando de vez en cuando la espuma que se forma en la superficie con una espumadera y removiendo constantemente. Si es necesario, agregue un poco más de agua.

Cuando la mermelada haya alcanzado una consistencia blanda, apaga el fuego y deja que se enfríe durante unos minutos. Verter todo en la batidora para obtener una mezcla más homogénea. Finalmente, solo tienes que traspasar la mermelada caliente a los tarros esterilizados. Ciérralos bien y coloca los frascos boca abajo sobre la mesa, dejándolos en esa posición hasta que se hayan enfriado por completo y se haya formado el vacío. 

Puede mantener su mermelada de mora en la despensa durante unos seis meses. Sin embargo, una vez abierto el frasco, consúmalo dentro de los 3/4 días. ¡Estamos seguros de que ya te conquistará con su aroma embriagador! 

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