Mermelada de granada: la receta perfecta para el otoño (sin azúcares añadidos)

La receta fácil para preparar mermelada de granada en casa a partir del zumo, sin azúcares añadidos ni espesantes artificiales

@lenyvavsha/123rf

La receta fácil para preparar mermelada de granada en casa a partir del zumo, sin azúcares añadidos ni espesantes artificiales

Endulzado solo con un poco de stevia (y por lo tanto también apto para quienes padecen diabetes). esta confitura de otoño es baja en calorías y perfecta para el desayuno o la merienda, untada sobre una rebanada de pan casero o para acompañar quesos muy añejos.

Para la elaboración de nuestra mermelada de granada hemos optado por utilizar únicamente el jugo - obtenido con un simple exprimidor de cítricos, (pero también es posible utilizar el extractor o el exprimidor especial) para un resultado más compacto sin "semillas".
Antes de intentar preparar esta mermelada casera, te recomendamos que leas nuestro tutorial sobre cómo esterilizar tarros de cristal para conservas caseras.

Lea también: No solo jugo: 10 recetas para disfrutar mejor de la fruta de la granada

índice

ingredientes

• 900 gr de jugo de granada
• 3 cucharaditas de stevia
• 300 g de manzanas ya limpias

• Tiempo de preparación:
  Minutos 20
• Hora de cocinar:
  Minutos 60
• Tiempo de descanso:
  ,
• Dosis:
  para 3 botes de 15 cl
• dificultad:
  bassa

Cómo preparar mermelada de granada: procedimiento

• Cortar Parta las granadas por la mitad y exprímalas, luego filtre el jugo con un colador de malla fina y póngalo en una cacerola,
• tagliare la manzana troceada y la añadimos a la olla junto con la stevia,

• comienzo cocine a fuego lento y, cuando se forme espuma en la superficie, retírela con una espumadera.

• continuar cocine a fuego lento, teniendo cuidado de mezclar la mezcla con frecuencia, mezcle para obtener un puré y
• cuando haya espesado, retirar del fuego y 
• transferirlo en frascos previamente higienizados,
• Finalmente, cerrar herméticamente con la gorra 

 

Cómo conservar la mermelada de granada

La mermelada de granada debe conservarse en la despensa protegida de la luz solar; una vez abierto, debe colocarse en el frigorífico y consumirse a los pocos días.

 

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