Mermelada de frambuesa sin azúcar: la conserva perfecta para preparar el otoño

Cómo preparar una deliciosa mermelada de frambuesa con muy pocos ingredientes y dos manzanas en lugar de azúcar

@sharosa39/123rf

Cómo preparar una deliciosa mermelada de frambuesa con muy pocos ingredientes y dos manzanas en lugar de azúcar

Las mermeladas de frutos del bosque son un clásico muy popular entre adultos y niños. Son ideales para el desayuno y la merienda y perfectos para rellenar pasteles y galletas o simplemente sobre pan y bizcochos. Entre los más populares encontramos que ai frambuesas, una conserva para preparar con vistas al otoño y que contiene todo el aroma embriagador de los bosques.

Descubramos cómo hacerlo en casa en unos simples pasos y sin usar azúcar para una versión sana, ligera y nutritiva. ¡Resistirse a este atasco será realmente imposible!

Lea también: Mermelada de mora: la receta fácil y sin azúcar para tener el sabor del bosque disponible todo el año

ingredientes  

• 1 kg de frambuesas
• 2 melé biografía
• 1 limón bio 
• medio vaso de agua

preparación

Lave suavemente las frambuesas y transfiéralas a un tazón. Cortar las manzanas en trocitos pequeños y añadirlas a las frambuesas, dejando macerar todo unas 4 horas. Las manzanas servirán como sustituto del azúcar. Esta fruta, de hecho, libera su pectina natural, lo que hace que la mermelada sea más dulce.

Ahora vierta las moras y las manzanas picadas en una cacerola, agregando medio vaso de agua. Empezar a remover y encender el fuego, dejándolo a fuego lento. Revuelva constantemente, hasta que hierva, durante aproximadamente media hora. No olvides quitar la espuma que se forma en la superficie con una espumadera. Cuando la mezcla parezca lo suficientemente suave, apague el fuego, déjelo enfriar durante unos minutos y mezcle con una licuadora de inmersión. Complete la cocción dejando la olla en la estufa por otros 10 minutos. 

Ahora todo lo que queda es transferir la mermelada aún caliente en frascos de vidrio esterilizados. Ciérralos bien y colócalos boca abajo sobre la mesa, dejándolos en esa posición hasta que se hayan enfriado por completo y se haya formado el vacío. 

Puedes conservar tu deliciosa mermelada de frambuesa durante unos 6 meses en la despensa o en un lugar fresco y seco. Pero una vez abierto el bote hay que consumirlo en 3/4 días.

Síguenos en Telegram | Instagram | Facebook | TikTok | Youtube

También te pueden interesar estas recetas de mermeladas y mermeladas:

• Mermelada de sandía sin azúcar: la receta para hacerla en casa
• Mermelada casera de melón sin azúcar añadido
• Mermelada de cerezas: cómo prepararla en casa con solo 3 ingredientes y sin azúcar blanca
• Cómo hacer mermelada sin azúcar