Mermelada de melón, la receta de una confitura para el invierno con un sabor dulce y delicado.
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mermelada de melon, el prescripción paso a paso uno guardar para el invierno ser preparado agregando pocos azúcares sin refinar. Esta conserva de bricolaje tiene un sabor agradable y delicado, y se puede utilizar para la relleno de pasteles, tartas y galletas; pero también es perfecto para untar sobre una tostada para desayuno en la mañana.
El procedimiento a seguir para esta receta es muy sencillo, pero te animamos a que utilices fruta local y compres cápsulas nuevas para tus tarros de cristal; También te aconsejamos que leas nuestro artículo sobre cómo esterilizar tarros para conservas caseras, para no equivocarte a la hora de preparar mermelada de melón.
ingredientes
- 860 gr de pulpa de melón
- 250 gramos de azúcar morena
- 3 botes de cristal de 15 cl
- Tiempo de preparación:
10 minutos - Hora de cocinar:
180 minutos - Tiempo de descanso:
tiempo de pasteurización - Dosis:
para 3 botes de mermelada de melón - dificultad:
bassa
Cómo preparar mermelada de melón: procedimiento
- Lave y limpie el melón cortando el extremo y quitando las semillas internas, luego pélelo y córtelo en trozos pequeños,
- ponerlo en una olla de fondo grueso junto con el azúcar moreno,
- colocar en la estufa y fuego muy bajo y derretir el azúcar, revolviendo ocasionalmente,
- cuando la mezcla empiece a hervir se formará espuma en la superficie, retirar con una espumadera y,
- con la ayuda de un robot de inmersión, triture todo para obtener un puré (alternativamente, puede usar un molinillo de verduras, eliminando así temporalmente la mermelada del fuego)
- continúe cocinando a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mermelada espese.
- Una vez lista, verter la mermelada en frascos previamente sanitizados, cerrar con la tapa y proceder a la pasteurización.
Cómo conservar la mermelada de melón:
La mermelada de melón debe colocarse en la despensa lejos de la luz solar; una vez abierto hay que conservarlo en el frigorífico y consumirlo a los pocos días, por lo que será útil ponerlo en tarros pequeños.
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