Mermelada casera de melón: la receta con muy poca azúcar

Mermelada de melón, la receta de una confitura para el invierno con un sabor dulce y delicado.

Mermelada casera de melón: la receta con muy poca azúcar

@Ali Safarov / 123rf



mermelada de melon, el prescripción paso a paso uno guardar para el invierno ser preparado agregando pocos azúcares sin refinar. Esta conserva de bricolaje tiene un sabor agradable y delicado, y se puede utilizar para la relleno de pasteles, tartas y galletas; pero también es perfecto para untar sobre una tostada para desayuno en la mañana.

El procedimiento a seguir para esta receta es muy sencillo, pero te animamos a que utilices fruta local y compres cápsulas nuevas para tus tarros de cristal; También te aconsejamos que leas nuestro artículo sobre cómo esterilizar tarros para conservas caseras, para no equivocarte a la hora de preparar mermelada de melón.

ingredientes

  • 860 gr de pulpa de melón
  • 250 gramos de azúcar morena
  • 3 botes de cristal de 15 cl
  • Tiempo de preparación:
    10 minutos
  • Hora de cocinar:
    180 minutos
  • Tiempo de descanso:
    tiempo de pasteurización
  • Dosis:
    para 3 botes de mermelada de melón
  • dificultad:
    bassa

Cómo preparar mermelada de melón: procedimiento

 



  • Lave y limpie el melón cortando el extremo y quitando las semillas internas, luego pélelo y córtelo en trozos pequeños,
Mermelada casera de melón: la receta con muy poca azúcar
  • ponerlo en una olla de fondo grueso junto con el azúcar moreno,
  • colocar en la estufa y fuego muy bajo y derretir el azúcar, revolviendo ocasionalmente,
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  • cuando la mezcla empiece a hervir se formará espuma en la superficie, retirar con una espumadera y,
  • con la ayuda de un robot de inmersión, triture todo para obtener un puré (alternativamente, puede usar un molinillo de verduras, eliminando así temporalmente la mermelada del fuego)
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  • continúe cocinando a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mermelada espese.
  • Una vez lista, verter la mermelada en frascos previamente sanitizados, cerrar con la tapa y proceder a la pasteurización.
Mermelada casera de melón: la receta con muy poca azúcar

Cómo conservar la mermelada de melón:

La mermelada de melón debe colocarse en la despensa lejos de la luz solar; una vez abierto hay que conservarlo en el frigorífico y consumirlo a los pocos días, por lo que será útil ponerlo en tarros pequeños.



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