Menús veganos en los comedores escolares, se están dando grandes pasos en Bolonia. A partir de febrero, los padres podrán solicitar el menú vegano para sus hijos. A quienes lo deseen ya no se les servirán platos con ingredientes de origen animal, como carne, pescado, huevos, leche y derivados.
Menú veganos en comedores escolares, Bologna se dan grandes pasos. A partir de febrero, los padres podrán solicitar el menú vegano para sus hijos. A quienes lo deseen ya no se les servirán platos con ingredientes de origen animal, como carne, pescado, huevos, leche y derivados.
Los padres tendrán que solicitar y cumplimentar un formulario que será firmado por el pediatra o médico de cabecera que acompañe al niño. En el documento los padres declararán la elección vegana para sus hijos matriculados en el comedor escolar. Ahí BAJA en cuanto a la firma del médico intervino para subrayar que sería una solicitud ilegítima, dada esa firma que no debe estar presente en la solicitud del menú omnívoro.
Il Municipio de Bolonia ha tomado nota de la creciente demanda de productos de origen vegetal también por parte de quienes siguen una dieta tradicional, dado que son recientes investigación científica están destacando el posible papel protector frente a determinadas patologías que otorga la ingesta frecuente de frutas y verduras.
El Ayuntamiento de Bolonia ha enviado un comunicado sobre la elección del menú a todas las familias con niños inscritos en el servicio de comedor. Esta posibilidad se da respetando uno elección ética. De hecho, los servicios de comedor siempre deben respetar la solicitud de dietas personalizadas tanto para responder a necesidades particulares provocadas por patologías (por ejemplo, alergias e intolerancias) como por elecciones alimentarias vinculadas a motivos culturales, religiosos o éticos. Y la elección vegana es una de las razones éticas.
Solicitar un menú alternativo en realidad ya es un derecho de todos, pero lamentablemente los padres a menudo encuentran diversas dificultades cuando se dirigen a las escuelas, comedores y municipios para comunicar su elección y pedir que se respete.
Por lo tanto, la esperanza es que cada vez más escuelas, comedores y municipios sigan el ejemplo de tolerancia y respeto de Bolonia y que a los padres no se les impida tomar decisiones para sus hijos. Entonces quizás sería necesario revisar y mejorar los menús estándar de los comedores en general, para poner más frutas y verduras al alcance de todos.
marta albe
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