Si por razones éticas o de salud no vas a comer carne, aquí tienes unas deliciosas recetas vegetarianas para llevar a la mesa.
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Si por cuestiones éticas o de salud no vas a comer carne, aquí tienes unas deliciosas recetas vegetarianas para llevar a la mesa
Ahora falta muy poco en Navidad. Es hora de pensar en el menú para llevar a la mesa. Si por cuestiones éticas o de salud no comes carne, hay tantas recetas vegetarianas a tu disposición, tan ricas y sabrosas que no te arrepentirás de otros platos. Desde el aperitivo hasta el postre, puedes elegir recetas que además son bastante rápidas de preparar. Puedes empezar a hacer algunos incluso el día anterior. Quien piense que vegetariano es sinónimo de aburrido aún no ha probado estos platos. Harás las delicias de todos, jóvenes y mayores.
Los platos recuerdan varias tradiciones culinarias, desde polenta y dumplings típicamente norteños hasta rebozados y puntarelle muy comunes en Roma y Lazio.
Aquí están nuestras sugerencias para un menú navideño vegetariano que te hará lamerte el bigote.
índice
Antipasti
Canapés de polenta con radicchio y avellanas
Un delicioso aperitivo de temporada. También se puede utilizar harina de maíz precocida. Un aperitivo con un sabor delicado. Para preparar los canapés de polenta con radicchio y avellanas necesitarás solo estos tres ingredientes, además de los condimentos. Aquí está la receta para inspirarse.
Tortitas de coliflor rebozadas
¿Qué Navidad es sin un buen plato de verduras o verduras rebozadas? Hemos elegido la coliflor para ti, preparándote estas deliciosas tortitas de coliflor rebozadas.
Centro de mesa navideño comestible: Garland Pizza
Bonita a la vista y buena para comer, la pizza guirnalda es perfecta para decorar las mesas navideñas. Al mismo tiempo, es fácil de preparar: un verdadero concentrado de ingredientes saludables, como la cúrcuma y las semillas de lino.
Primero
Lasaña con alcachofas
¿Cansado de la lasaña de siempre? Prueba esta finísima lasaña de alcachofas estrictamente con bechamel casera. Y si te sobran, que es difícil porque están buenísimas, puedes calentarlas y comerlas también al día siguiente. Si quieres elegir otros en su lugar variantes de lasaña vegetariana, aquí encontrarás nuestras otras sabrosas recetas.
Ñoquis de patata al horno con acelgas amarillas y rojas
Un primer plato colorido e inusual, ñoquis de papa al horno con remolacha amarilla y roja de papas al horno con remolacha amarilla y roja lleva un poco más de tiempo de preparación pero realmente valdrá la pena. Un festín para la vista pero también para el paladar. Aquí otros recetas para aliñar ñoquis
Pastel de polenta con achicoria
Este pastel de polenta radicchio también se puede preparar con mucha anticipación y servir tanto caliente como a temperatura ambiente. En esta versión, la torta de polenta está aromatizada con parmesano vegetal y dell 'aceite de oliva virgen extra.
Segundos y guarniciones
Pastel de papa con ensalada de repollo
Es un plato que también se puede preparar el día anterior. La cocción al baño maría le dará al pastel de patata con ensalada de col una textura suave y aterciopelada que contrasta con el crocante de la col. Aquí tienes la receta a seguir paso a paso.
Pastel de carne vegetariano con salsa worchester casera
Hecho con papas y lentejas, todo condimentado con salsa worchester casera. Una receta perfecta para ocasiones especiales, también apta para niños. Este pastel de carne vegetariano casero se puede preparar con antelación y luego se puede servir caliente oa temperatura ambiente.
Otros también te pueden interesar recetas de asado vegetariano u otros recetas de platos principales vegetarianos.
Patatas al horno: recetas para hacerlas crujientes, gratinadas o rellenas
Elige la receta que prefieras, quizás optando por alguna de estas originales variantes, gratinada con verduras, con cebolla o rellena. ¡Las papas nunca pueden faltar! Aquí hay algunas recetas para inspirarse.
Iensalada de achicoria: receta paso a paso
Guarnición típica de la tradición romana, la achicoria requiere una preparación un poco más larga y exigente porque hay que quitar la parte superior de la achicoria y luego remojarla en agua fría para que pierda algo de su sabor amargo y se enrosque. A continuación, se aliñará todo con ajo y aceite.
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Postre
Pan de jengibre: la receta de las galletas navideñas de pan de jengibre
Con horneado rápido en el horno, los hombres de pan de jengibre se desmoronan y son simples. El procedimiento es el mismo que para una masa quebrada clásica. Si puedes, prepáralas con los niños, seguro que se divierten.
Usted puede estar interesado en otras variaciones de galletas de jengibre u otras recetas de galletas de mantequilla u otro Dulces navideñosTarta de chocolate con corazón tierno
¿Ya tienes la boca agua? ¡Cómo culparte! Deja un poco de espacio para el postre, ya que este tierno bizcocho de chocolate se lo merece. Aquí está el truco para conseguir un corazón cálido y suave.
Pandoro: la receta con masa madre y trigo duro (o Kamut)
¿Por qué comprar pandoroo cuando podemos prepararlo en casa con levadura madre? Ya es hora de ponerse manos a la obra ya que necesitamos varios refrigerios. Requiere algo de esfuerzo pero el resultado valdrá la pena. Aquí tienes la receta a seguir paso a paso.
Aquí puedes descubrir la receta vegana pandoro, el receta de panettone vegano con masa madre y panettone con pepitas de chocolate.
Trufas de chocolate
Las trufas de chocolate se pueden servir al final de una comida junto con el café, estas pequeñas delicias te darán el golpe de gracia, colándose en ese diminuto espacio del estómago que ha quedado milagrosamente vacío. Y si sobran, se pueden comer como snack junto con tés e infusiones.
Salami de chocolate
Incluso el salami de chocolate se puede preparar primero y luego servir tanto en Navidad como durante las vacaciones. Es uno de los postres más populares y frente a otros tiene la ventaja de que se prepara sin horno. Te ofrecemos la receta sin huevos y sin azúcares pero también puedes optar por preparar la receta clásica u otras variaciones de salami de chocolate.
fruta
Árbol de Navidad de frutas para decorar la mesa: tutorial paso a paso
Un centro de mesa comestible muy simpático y fácil de preparar para darle un toque de alegría a la mesa de fiesta y servir la fruta de una manera original. También puede optar por hacer porciones individuales en miniatura de este árbol de Navidad de frutas.
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