El melón no solo es delicioso y calma la sed, sino que también es un concentrado de extraordinarias propiedades nutritivas. Vamos a descubrirlos todos
No guardes el aguacate así: es peligrosoEl melón no solo es delicioso y calma la sed, sino que también es un concentrado de extraordinarias propiedades nutritivas. Vamos a descubrirlos todos
El melón, junto con la sandía, es una de las frutas emblemáticas del verano. Es una fruta dulce y sabrosa. La pulpa del melón es jugosa y muy fragante cuando la fruta alcanza la madurez completa. El color de la pulpa puede variar de blanco, a amarillo, a naranja, dependiendo de la variedad de la fruta. La cavidad central del melón aparece fibrosa y rica en semillas.
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Propiedades del melón
El melón contiene un alto porcentaje de agua, igual a alrededor del 95%. Es una fruta rica en vitaminas y minerales que son beneficiosas para nuestra salud. Por su contenido en agua, el melón da una sensación de frescor y alivio del calor del verano. Se considera útil para la limpieza de los riñones y contra la acidez estomacal.
No contiene grasas saturadas y asegura un aporte calórico bajo, equivalente a unas 60 calorías por ración media. En cuanto a sales minerales, en el melón encontramos hierro, calcio y fósforo. Las vitaminas presentes en el melón son Vitamina C, vitamina A y vitamina B. El melón también contiene una agente anticoagulante, que ayuda a prevenir la formación de coágulos de sangre, que pueden causar un ataque al corazón o un derrame cerebral.
Los melones pertenecen a la misma familia que los pepinos y las calabazas amarillas, con la diferencia de que se consumen como frutas, en su punto máximo de madurez, debido a su dulzor. Una variedad particular de melón amargo recientemente ha sido objeto de estudios científicos. los jugo de melon amargo resultaría útil en el tratamiento de Cancer de pancreas.
Beneficios para la salud del melón
1) Prevención del cáncer. El melón es rico en carotenoides, que se consideran útiles para la prevención del cáncer y para reducir el riesgo de cáncer de pulmón.
2) Prevención de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Gracias a la adenosina que contiene el melón, la sangre se mantiene más fluida, reduciendo el riesgo de infartos y accidentes cerebrovasculares.
3) Beneficios para la digestión. El melón estimula los movimientos intestinales, que pueden verse comprometidos por cualquier problema digestivo. Su contenido en minerales ayuda a eliminar la acidez excesiva del organismo, favoreciendo la digestión.
4) Fuente de energía. Es una fuente natural de energía, no sólo por su contenido en azúcares naturales, sino también por su aporte de vitamina B, necesaria para que el organismo produzca energía a partir de los hidratos de carbono.
5) Beneficios para los riñones. El melón, por su alto contenido en agua, tiene un buen poder diurético. Puede ayudar a mantener la salud renal. Cuando se combina con del zumo de limón, el melón puede ayudar a combatir la gota. Es bueno consumirlo regularmente, por la mañana, para una mayor acción beneficiosa.
Cómo saborear el melón en su máxima expresión
El melón se suele comer crudo como aperitivo o postre, en el desayuno o como merienda. No todos saben que es posible cocinar melón para obtener compotas y mermeladas. Puede ser utilizado en la preparación de ensaladas de frutas, batidos, helados, paletas heladas y sorbetes, excelentes para disfrutar en la temporada de verano, así como jugos de frutas. Es perfecto para crear brochetas de frutas para servir como aperitivo. Para una receta alternativa, puedes dividirlo en cubos y disfrutarlo mezclándolo con rodajas de pepino.
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Cómo elegir un melón maduro
Por riconoscere un melón maduro, el truco de golpear suavemente su superficie con la mano cerrada en un puño sigue siendo válido. si obtienes un sonido sordo, el melón ha alcanzado la madurez. Si por el contrario la fruta transmite un retumbar vacío, significa que aún no está lista para ser degustada. Presta atención al olor a melón. si resulta perfumado, probablemente ya esté maduro. Mira el tallo del melón. Si está tierno y tiende a desmoronarse, el melón está listo.
Cómo almacenar melón
La temperatura de conservación del melón nunca debe bajar de los 5 grados. Por tanto, es una buena idea colocar el melón aún cerrado en la parte menos fría del frigorífico. Una vez abierto, el melón se puede almacenar fácilmente después de quitarle la piel y después de haberlo rebanado o partido en cubos. Puedes guardar el melón dentro de un contenedor de comida o en uno colador colocado dentro de un recipiente, para ser colocado en el refrigerador. Si el melón aún cerrado no está completamente maduro, es recomendable dejarlo reposar a temperatura ambiente.
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