Mejorana, las mil propiedades, usos y beneficios en la cocina y para la belleza y cuando no usarla
No guardes el aguacate así: es peligrosoMejorana, las mil propiedades, usos y beneficios en la cocina y para la belleza y cuando no usarlo
La La mejorana (Origanum Majorana) es una planta aromática Originaria del noreste de África y el este de Asia, territorios donde crece de forma espontánea. En Europa, sin embargo, no puede desarrollarse espontáneamente, sino que necesariamente debe ser cultivado.
Pertenece a la familia labiada, que también incluye orégano, tomillo, comino, anís e hinojo. Con el orégano, su pariente cercano, la mejorana también comparte el género al que pertenece (Origanum), además de serhierbassimilar en apariencia y sabor. Sin embargo, en comparación con el orégano común, la mejorana tiene un sabor más delicado.
La planta se caracteriza por una tallo erecto, de color rojizo, que puede alcanzar los 60-80 cm de altura y pequeñas hojas de forma ovalada cubierto con una luz hacia abajo. LA fiori recogidos en espigas, vienen en tonos de blanco y rosa.
La planta emite un olor aromático intenso y sus hojas, frescas o secas, constituyen una una especia muy común en la tradición culinaria mediterránea.
índice
Mejorana, propiedad
La mejorana es rica en minerales (hierro, calcio, cobre, zinc, magnesio y potasio) e vitamina (A, B, C y K). también contiene fitonutrientes esenciales para la salud de nuestro organismo, incluyendo ácido rosmarínico, taninos y flavonoides.
Le propiedades beneficiosas contenidos en las flores y las hojas la convierten en una planta adecuada para uso en campos de hierbas, homeopáticos, aromaterapia y cosméticos, así como una especia en la cocina.
En particular, la mejorana tiene las siguientes propiedades:
- inflamatorio
- antibacteriano
- digestivo
- antiespástico
- carminativos (que favorecen la expulsión de gases del estómago y los intestinos)
- antiespasmódico
- emenagogos (capaces de promover el flujo menstrual)
- tónico
- expectorantes
- sedante
- balsámico
- calmante
Los beneficios de la mejorana
Como se ve, la acción de la mejorana se ejerce a varios niveles. Por lo tanto los beneficios derivados de su uso implican:
- la pelle
- El sistema digestivo
- el sistema nervioso
- el tejido osteoarticular
- las vías respiratorias
- el sistema genital femenino
Usos de la mejorana
Sale de de mejorana se puede utilizar, fresco o seco, para dar sabor a nuestros platos.
Las partes aéreas de la planta también se pueden consumir en forma de elaborar cerveza.
Finalmente, las propiedades beneficiosas contenidas en las flores y hojas de la mejorana se pueden asimilar a través de aceite esencial o el uso de la tintura madre, tanto para uso interno como externo.
Infusión de mejorana, sus beneficios y usos
En la fitoterapia, la mejorana se puede consumir en forma de infusión. En general, se recomienda tomar una Infusión de mejorana al 5%, obtenida al macerar 50 gramos de droga en 1 litro de agua.
Basta con desmenuzar las inflorescencias de mejorana en agua hirviendo, dejándolas reposar durante 10 minutos. La bebida se filtra y se bebe tibia. La infusión se puede utilizar para tratar diversas y molestas patologías.
Contra los trastornos gastrointestinales
La infusión de mejorana es un remedio natural muy útil contra las afecciones gastrointestinales, incluso aquellas acompañadas de diarrea, distensión abdominal y flatulencia. Contrarresta el dolor de estómago y favorece la producción de jugos gástricos, facilitando la digestión. Se recomienda beberlo inmediatamente después de las comidas, 2 o 3 veces al día.
Contra la tos y el resfriado
En virtud de sus propiedades antiinflamatorias, bactericidas y expectorantes, la infusión de mejorana también es válida remedio natural para la tos y los resfriados. Su acción calmante y sedante, de hecho, es capaz de contrarrestar estas molestas dolencias. Para explotar los beneficios que puede obtenerfumigar, inhalando los vapores producidos por la infusión hirviendo durante al menos 20 minutos.
Contra el dolor de garganta
La infusión de mejorana se puede utilizar en forma de hacer gárgaras para aliviar la inflamación de la garganta y la cavidad bucal.
Cuento el estrés y el insomnio
Aquellos que sufran estrés o insomnio pueden beneficiarse de beber una infusión tibia de mejorana todas las noches antes de conciliar el sueño. De hecho, este té de hierbas actúa como un dispositivo calmante para el sistema nervioso, calmando la ansiedad y promoviendo la relajación.
Contra el dolor muscular:
Finalmente, la infusión se puede añadir al agua del baño, consiguiendo un efecto tonificante y perfumado. Es recomendable sumergirse durante al menos 10 minutos realizando un suave masaje en todos los músculos del cuerpo.
Mejorana, aceite esencial
El aceite esencial de mejorana se obtiene de las flores secas de la planta, a través de destilación al vapor. de color amarillo claro, este aceite se utiliza en fitoterapia y homeopatía para tratar las más diversas dolencias. Es particularmente eficaz:
- contra dolores musculares y reumáticos: en primer lugar, el aceite esencial de mejorana se puede utilizar por vía tópica para contrarrestar los dolores musculares y reumáticos. Simplemente disuelva 15-20 gotas en un dedo de alcohol y masajee las partes doloridas.
- contra las manchas de la piel: para uso externo, además, el aceite esencial de mejorana se puede aplicar directamente sobre la piel para combatir las manchas cutáneas. Basta con aplicar unas gotas sobre la parte afectada, realizando una ligera fricción.
- contra la tos y el resfriado: inhalado a través de vapores o aerosoles, el aceite esencial de mejorana es un aliado válido contra las dolencias estacionales. Unas pocas gotas son suficientes para curar resfriados, calmar la tos, disolver la flema bronquial y despejar la nariz tapada.
- para aliviar los dolores de cabeza: es muy eficaz contra los dolores de cabeza. 3 o 4 gotas de aceite esencial disueltas en una cucharadita de azúcar son suficientes para experimentar beneficios inmediatos. O puede masajear suavemente su frente con 1 o 2 gotas de aceite esencial para cortar el dolor de cabeza de raíz.
- para relajar el sistema nervioso y promover el sueño: para obtener un efecto relajante, se pueden añadir 15 gotas de aceite esencial al agua de nuestro baño. El aceite esencial de Mejorana ayudará a relajar los nervios y favorecerá el sueño.
- contra la ansiedad y la agitación: quienes sufren de ansiedad o se agitan con facilidad, pueden experimentar con este remedio muy simple: vierta una o 2 gotas de aceite esencial de mejorana en un pañuelo e inhale su aroma si es necesario.
- contra el insomnio: antes de acostarse, tome 4-6 gotas de aceite esencial, eventualmente disolviéndolas con un poco de azúcar.
- como purificador de aire: unas gotas de aceite esencial directamente en la cubeta que contiene el agua de los radiadores ejerce una acción antiséptica y desinfectante, ayudando a purificar el ambiente del hogar
- en aromaterapia: El aceite de mejorana se utiliza para descongestionar las vías respiratorias. Al agregar de 6 a 15 gotas en un difusor ultrasónico, su aroma, difundido en el ambiente, alivia la tos y los resfriados, liberando las vías respiratorias.
- en la industria alimentaria: El aceite esencial de Mejorana se utiliza en la elaboración de algunos licores, incluido el vermú, pero también en la elaboración de refrescos, embutidos, salsas y jaleas.
- en cosmética: finalmente, es utilizado por la industria cosmética en la producción de jabones y en la formulación de numerosos perfumes.
Tintura madre de mejorana
La tintura madre de mejorana se obtiene a través de la extracción alcohólica de los componentes de la planta fresca. tiene una funcion antiespasmódico, antifúngico y antibacteriano.
Se recomienda tomar 40 gotas tres veces al día.
Puede ser un excelente remedio:
- contra la hinchazón y las malas digestiones: la tintura madre de mejorana produce un efecto calmante en las paredes del estómago.
- contra la dismenorrea: su acción antiespasmódica también se ejerce sobre el útero, logrando calmar los dolores menstruales.
- para reequilibrar el sistema nervioso: la tintura madre también se usa en homeopatía en el tratamiento de trastornos del estado de ánimo y en caso de excitación sexual excesiva.
- en el cuidado del herpex simplex: finalmente, este preparado se ha mostrado muy eficaz contra el herpes simple, un trastorno de origen vírico ligado a situaciones de estrés y tensión, que tiende a ser muy recidivante. Basta con aplicar unas gotas de tintura madre directamente sobre la zona a tratar, generalmente situada alrededor de los labios.
Mejorana en la cocina
Esta especia desde sabor intenso y a la vez delicado es ampliamente utilizado en Cocina mediterránea y tradición costeña.
Se presta muy bien para acompañar platos especialmente sabrosos a base de carne o pescado, pero también es excelente en combinación con primeros platos, legumbres, pizza, o alimentos de sabor fuerte como setas, frutos secos y quesos.
En algunas regiones se utiliza como alternativa al orégano, sobre tomates o en la pizzaiola. Se puede utilizar tanto fresco como seco, pero es recomendable añadirlo solo al final de la cocción, para evitar que el calor disminuya sus propiedades organolépticas.
Como todas las demás especias, puede ser útil integrarla en la dieta para reducir el consumo de sal. Además, su bajo aporte calórico (sólo 272 calorías cada 100 gramos), combinado con su poder calmante y relajante natural, lo hacen especialmente indicado para personas que quieren perder peso.
Mejorana, contraindicaciones
Como todas las plantas y sustancias naturales, la mejorana también puede tener contraindicaciones o causar efectos secundarios. Más allá de los casos particulares de hipersensibilidad a los principios activos, que puede provocar la aparición de alergias y reacciones cutáneas, el consumo alimentario de hojas de mejorana no tiene contraindicaciones particulares.
En cambio, ¿qué pasa con la infusión, el aceite esencial y la tintura madre, no se recomienda su uso:
- en el embarazo y la lactancia
- a niños menores de 12 años
Para saber más, también puedes leer:
ACEITES ESENCIALES CONTRA EL INSOMNIO: QUÉ SON Y CÓMO UTILIZARLOS
ESPECIAS Y HIERBAS AROMÁTICAS PARA ACOMPAÑAR CADA HORTALIZA
Mejorana, curiosidad
La mejorana también se conoce con el nombre de Amaracus majorana o Origanum amaracus. Estas denominaciones derivan del origen legendario de la planta, que tiene sus raíces en la mitología griega.
En casa de Ciniro, rey de Chipre, vivía Amaraco, un joven oficial que tenía la tarea de custodiar los perfumes del palacio. Un día, por desgracia, se rompió un jarrón que contenía una fragancia particularmente preciosa. Amaraco se arrepintió tanto que se dejó morir.
Los Dioses, conmovidos y compadecidos por tanta dedicación, la transformaron en una planta de mejorana.
En el pasado, antes de que se extendiera el uso del lúpulo, la mejorana se usaba como ingrediente principal en la elaboración de cerveza.
Durante las dos guerras mundiales, en tiempos de extrema miseria, a veces se usaba mejorana como sustituto del tabaco para fumar.
Ángela Petrella
