Mejillones contaminados: cuidado, no se deben consumir ni cocinados

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Carlos Laforet Coll
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Los mejillones retirados del mercado pueden causar diarrea, dolor abdominal, náuseas y vómitos dentro de los treinta minutos posteriores a la ingestión.

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El Ministerio de Salud ha ordenado la richiamo de un lote de mejillones o mejillones (Mytilus galloprovincialis) producidos y envasados ​​por la Empresa Agrícola Angelo Mancin. los mucho objeto de la retirada corresponde a los mejillones recolectados el 16 de agosto de 2021, comercializados en envases de cinco kilos. 





La decisión fue tomada por el presencia de biotoxinas marino presente en los mejillones más allá de los límites legales. El envenenamiento por biotoxina marina DSP causa el Síndrome de Diarrea de Mariscos Bivalvos y puede presentarse poco después de la ingestión con síntomas que incluyen diarrea, dolor abdominal, náuseas y vómitos.

Dado que estas toxinas pueden resistir incluso a altas temperaturas, la cocción no es suficiente para inactivarlas, por lo que el producto no debe consumirse ni siquiera cocido.

Ministerio de Salud



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Fuente de referencia: Ministerio de Salud

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