Las manzanas, como muchas otras frutas, se deben comer con toda la cáscara porque es donde se encuentran las mejores sustancias
No guardes el aguacate así: es peligrosoComo muchas otras frutas también las manzanas se deben comer con la cascara porque es en la parte más externa de ellos donde se encuentran los principales nutrientes. Por supuesto, para hacer esto es preferible comprar manzanas de agricultura ecológica para evitar tomar junto con las sustancias beneficiosas incluso pesticidas peligrosos. Sin embargo, cuando esto no es posible, el problema se puede resolver, al menos parcialmente, lavando muy bien las manzanas. En este sentido, puedes seguir nuestros consejos para eliminar pesticidas de frutas y verduras.
La manzana es una merienda saludable y con la cáscara lo es aún más por varias razones:
1) La cáscara contiene la mayoría de las fibras., imprescindible para el bienestar y la regularidad de nuestro intestino. Una manzana que se come con la cáscara contiene una media de 4,4 gramos de fibra, sin apenas 2,1 gramos.
2) La cáscara también contiene la mayoría de las vitaminas.. Una manzana con cáscara contiene en promedio 8,4 miligramos de vitamina C y 98 Unidades Internacionales (unidad de medida de la cantidad de una sustancia, basada en su efecto o en su actividad biológica) de vitamina A. Sin embargo, estas vitaminas bajan 6,4 miligramos. y 61 UI respectivamente.
3) La piel de las manzanas contiene Quercetina, una sustancia antioxidante con muchas propiedades: alivia los problemas respiratorios, protege la memoria y según los últimos estudios parece ser capaz de combatir el daño en los tejidos cerebrales que con el tiempo puede llevar al desarrollo del Alzheimer u otras enfermedades degenerativas.
4) La cáscara de las manzanas contiene algo sustancias consideradas anticancerígenas. Estos son los triterpenoides que según un estudio de 2007 realizado por la Universidad de Cornell "inhiben o matan las células cancerosas en cultivos de laboratorio" especialmente aquellas que se desarrollan en el hígado, colon y mama.
5) Fuera los kilos de más. La cáscara de manzana contiene ácido ursólico, un compuesto importante para mantener a raya el peso corporal. De hecho, parece que esta sustancia es capaz de aumentar la grasa parda considerada una "grasa buena" porque te permite quemar más calorías, reduciendo así el riesgo de obesidad.
¡El antiguo dicho "una manzana (con cáscara) al día mantiene alejado al médico" por lo tanto, siempre es válido!
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