Europa está trabajando en una nueva etiqueta que deberá indicar la huella ambiental de diferentes productos pero la metodología aplicada podría ser engañosa, si tenemos en cuenta el sector agroalimentario. 14 asociaciones escribieron una carta a la Comisión Europea
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La metodología PEF, que Europa quiere adoptar para crear nuevas etiquetas que establezcan la huella ambiental de los productos, ¿se puede aplicar también a los del sector agroalimentario? Según una coalición internacional de organizaciones, la respuesta es no, y las razones están bien explicadas, incluso con ejemplos concretos.
La Comisión Europea trabaja para establecer una metodología capaz de evaluar la huella ecológica de un determinado producto, de forma que el consumidor, al encontrar una nueva etiqueta específica, pueda elegir con más conciencia si lo compra o no, evaluando también este aspecto .
Pero la validez del método utilizado para cuantificar la huella ambiental del producto (Pef) para el sector agroalimentario lo impugnan 14 organizaciones (incluidas Slow Food Europe, Fair Trade Advocacy Office y Compassion in World Farming - Ciwf) que, juntas, han escrito una carta a la Comisión Europea, explicando sus razones.
En resumen, las ONG, a pesar de estar a favor de la nueva etiqueta que evalúa la sostenibilidad de los productos, están convencidas de que la metodología, tal como está estructurado ahora, penaliza la agricultura ecológica en favor de la agricultura intensiva. Y se da un ejemplo concreto.
Como dice la carta:
La metodología PEF no es adecuada para evaluar la huella ambiental de los productos agroalimentarios. Cuando se aplica a los alimentos, el PEF da resultados engañosos. Por ejemplo, los huevos de gallinas enjauladas obtienen mejores resultados que los huevos de gallinas camperas, que a su vez son mejores que los huevos orgánicos. Cuando se trata de productos agroalimentarios, el PEF es predominantemente un indicador de rendimiento, prefiriendo los métodos de producción más intensivos e ignorando una serie de elementos positivos y negativos del proceso de producción de alimentos. Los métodos de producción son fundamentales para definir la sostenibilidad de los productos agroalimentarios.
Según las asociaciones, por lo tanto, faltan indicadores que realmente puedan ayudar a establecer la huella ambiental de los productos alimenticios. Entre estos, por ejemplo:
- pérdida de biodiversidad
- degradación del suelo
- consecuencias en el uso de pesticidas
- deforestación
¿Cuál puede ser la alternativa a Pef? En la carta, las organizaciones escriben:
Otros métodos de puntuación desarrollados recientemente, como PlanetScore3 o la etiqueta Omni4, están más alineados con los objetivos de la estrategia Farm to Fork, incluida la reducción del uso de pesticidas, fertilizantes y antimicrobianos, el aumento de la participación de las tierras agrícolas de la UE en la agricultura y la mejora de los animales. bienestar.
Cualquiera que sea la elección de Europa, sin embargo, el:
la futura etiqueta de sostenibilidad debe apuntar a apoyar una transición hacia el mejor sistema alimentario sostenible, en lugar de intensificar aún más la escalada.
Y solo podemos estar más de acuerdo. Una nueva etiqueta que indique la sostenibilidad de un alimento, a lo largo de su ciclo de producción, es más importante que nunca pero necesariamente debe tener en cuenta los parámetros correctos, para no correr el riesgo de obtener el efecto contrario, creando confusión y malentendidos.
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Fuente: Coalición de Política Alimentaria
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