Los expertos lanzan una advertencia aterradora, es hora de darle un corte a la carne roja

    Los expertos lanzan una advertencia aterradora, es hora de darle un corte a la carne roja

    Un nuevo estudio confirma una vez más que comer carne roja nos expone con frecuencia a numerosos riesgos para la salud. En este caso, el consumo de este alimento está relacionado con la aparición de cáncer de colon.


    No guardes el aguacate así: es peligroso

    Un nuevo estudio confirma una vez más que comer carne roja nos expone con frecuencia a numerosos riesgos para la salud. En este caso relacionamos el consumo de este alimento y la aparición de cáncer intestinal.




    Según el estudio, dirigido por un equipo de la Universidad de Oxford y parcialmente financiado por Cancer Research UK, coma incluso pequeñas cantidades de carne roja sin procesar una vez al día (es decir, una rebanada simple y ligeramente gruesa de rosbif o una costilla de ternera) una vez al día. cordero) aumenta el riesgo de cáncer de intestino en un 20%.

    La investigación se basó en una muestra de casi medio millón de hombres y mujeres británicos y descubrió que incluso el consumo moderado de jamón y tocino estaba relacionado con una mayor probabilidad de desarrollar esta enfermedad intestinal.

    En concreto, las personas seguidas durante más de 5 años fueron 475.581, todas con edades comprendidas entre los 40 y los 69 años. Durante este periodo, 2609 personas desarrollaron cáncer de colon.

    El estudio encontró que aquellos que consumían un promedio de 76 g por día de carne roja y procesada tenían un riesgo de cáncer de intestino superior a 20% en comparación con los que comieron en cambio 21 g por día.

    Solo para la carne procesada, el riesgo fue un 19 % mayor para quienes consumieron un promedio de 29 g por día que para quienes solo comieron 5 g por día. Y para las carnes rojas sin procesar, el riesgo fue un 15 % mayor para las personas que comieron 54 g por día que para las que comieron 8 g por día.

    El estudio también encontró que aquellos que consumían una buena ingesta de fibra de panes y cereales tenían un 14% menos de riesgo de cáncer de intestino.

    El cáncer de intestino es el tercer tipo de cáncer más común en el Reino Unido, con alrededor de 23.000 XNUMX diagnósticos por año. No es la primera vez que se asocia la aparición de este tumor al consumo excesivo de carne roja. Sin embargo, la nueva investigación sugiere que incluso una ingesta modesta de este alimento puede tener un impacto significativo.



    El profesor Tim Key, coautor del estudio y experto en la relación entre el cáncer y la dieta, dijo:

    “Nuestros hallazgos sugieren fuertemente que las personas que comen carne roja procesada cuatro o más veces por semana tienen un mayor riesgo de desarrollar cáncer de intestino que aquellas que comen carne roja procesada menos de dos veces por semana. (…) La mayor parte de la investigación anterior ha involucrado a personas en la década de 90 o antes, y las dietas han cambiado significativamente desde entonces, por lo que nuestro estudio proporciona una visión más actualizada que es relevante para el consumo de carne en la actualidad".

    Los científicos, a la luz de los hallazgos, recomiendan que todos reduzcan su consumo de carne roja y procesada a no más de dos veces por semana.


    Lea también:

    • Comer carne roja aumenta el riesgo de cáncer de colon
    • Este nuevo estudio explica cómo la carne roja puede dañar el corazón y los riñones
    • Carnes rojas, alcohol y embutidos: favorecen el cáncer, incluso en pequeñas cantidades. Confirmación oficial


    Añade un comentario de Los expertos lanzan una advertencia aterradora, es hora de darle un corte a la carne roja
    ¡Comentario enviado con éxito! Lo revisaremos en las próximas horas.