Entre las diversas desventajas de consumir edulcorantes artificiales también estaría el mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Para confirmar lo que ya habían sugerido investigaciones anteriores, hay un nuevo estudio australiano que, sin embargo, ha sido, al menos en parte, cuestionado.
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Entre las diversas desventajas de consumir edulcorantes artificiales también habría un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Para confirmar lo que la investigación anterior ya había sugerido, hay un nuevo estudio australiano que, sin embargo, ha sido cuestionado, al menos en parte.
Los edulcorantes artificiales, que muchas personas con problemas de peso utilizan como sustituto del azúcar, pueden afectar la capacidad del organismo para controlar los niveles de glucosa y, en consecuencia, aumentar el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, según una investigación.
El estudio en cuestión, realizado en la Universidad de Adelaide en Australia, es pequeño y los resultados, presentados a la Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes en Lisboa, aún no se han publicado.
El equipo australiano quería investigar si grandes cantidades de edulcorantes artificiales tienen el potencial de alterar la capacidad del cuerpo para controlar los niveles de glucosa en sangre. Algunos de los 27 voluntarios sanos que fueron reclutados para el estudio recibieron el equivalente a 1,5 litros de una bebida dietética al día en forma de cápsulas de dos edulcorantes diferentes: sucralosa y acesulfamo K. Un grupo tomó las cápsulas tres veces al día durante dos semanas antes de las comidas, el grupo de control recibió un placebo en su lugar.
Al final de la prueba, se observó que la respuesta del cuerpo a la glucosa se vio afectada en aquellos que tomaban edulcorantes artificiales. Como afirman los autores:
"Este estudio respalda el concepto de que los edulcorantes artificiales podrían reducir el control de los niveles de azúcar en la sangre y destaca la posibilidad de que los picos de azúcar en la sangre posprandiales muy altos en los usuarios habituales de Nas (edulcorantes artificiales no calóricos, ed) puedan predisponer al desarrollo de tipo 2 diabetes "
Aunque los resultados obtenidos están en la línea de investigaciones anteriores (ya os habíamos hablado de la realizada por la Canadian York University), algunos expertos han afirmado que no respaldan del todo la conclusión.
Por ejemplo, reportamos el cargo de la Dra. Inês Cebola del Imperial College London y miembro de la Society of Endocrinology.
“Incluso si se demuestra que los edulcorantes artificiales son dañinos para la población en general en el futuro, esto puede no ser cierto en todos los casos. La diabetes tipo 2 surge de una interacción entre factores ambientales y genéticos, muchos de los cuales aún no comprendemos por completo. Por tanto, es prematuro centrarse en los edulcorantes artificiales como elementos aislados de riesgo. Toda la historia probablemente resultará mucho más compleja”.
Entonces, en cambio, comentó Emma Elvin, consultora clínica británica:
“Este es un estudio pequeño con resultados interesantes, pero no proporciona pruebas sólidas de que los edulcorantes artificiales aumenten el riesgo de diabetes tipo 2. Necesitamos ver los resultados de pruebas más grandes realizadas en más entornos reales antes de que podamos evaluar mejor. ".
En definitiva, entre los factores de riesgo de la diabetes tipo 2 puede haber (y con toda probabilidad los hay) los edulcorantes artificiales pero muchos otros aspectos de nuestra dieta y estilo de vida deben sin duda ser examinados a través de nuevas investigaciones.
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