La variante particular de un gen haría que se acumulara menos grasa en aquellos apasionados por los dulces.
No guardes el aguacate así: es peligrosoCodicioso al rescate! Aquellos que aman más los dulces tendrían una tendencia a ganar menos peso y el mérito sería de un gen. De hecho, los amantes de los alimentos azucarados acumularían menos grasa gracias a la variación de un gen responsable de una menor tendencia a aumentar la grasa. ¡Pero no deberías exagerar de todos modos!
Así se desprende de un estudio realizado por la Universidad de Exeter, en Reino Unido, que destacó la variación de un gen, el llamado “FGF21”, ligado precisamente a la pasión por los dulces.
Ya en 2013 se encontró que la variante genética del gen FGF21 -un alelo presente en el 20% de la población europea- estaba ligada a una mayor propensión a alimentos ricos en carbohidratos (azúcares), como pasta, pan, alcohol y dulces. . Por ello, los científicos de la Facultad de Medicina de la universidad inglesa han decidido investigar a fondo los efectos de las diferentes variantes de este gen, allanando el camino para el posible desarrollo de fármacos capaces de combatir la diabetes y la obesidad.
Mediante el análisis de datos de 500 ciudadanos británicos incluidos en el Biobanco del Reino Unido, una base de datos destinada a fomentar la prevención, el diagnóstico y el tratamiento de ciertas enfermedades al proporcionar datos para la investigación basada en la población, los investigadores encontraron muchas asociaciones entre la presencia del gen y el estado de salud de las personas.
"Nos sorprendió que la versión del gen asociado con el consumo de más azúcar esté asociada con una reducción de la grasa corporal", dice Timothy Frayling, genetista molecular de la Universidad de Exeter y primer autor del estudio que analizó los parámetros objetivo, especialmente peso, presión arterial, distribución de grasa corporal. El hecho que más sorprendió fue precisamente la grasa corporal inferior en presencia de la variante genética común de FGF21, la del tipo A.
“Esto contrasta con la percepción actual de que comer azúcar es malo para la salud. Puede reducir la grasa corporal porque el mismo alelo también conduce a un menor consumo de proteínas y grasas en la dieta”, agregó Frayling.
Pero estos no son los únicos datos que encontraron los investigadores. La hormona FGF21, que se produce principalmente en el hígado, tiene múltiples funciones: actúa sobre el hipotálamo del cerebro para suprimir la ingesta de azúcar y alcohol, estimula la actualización de glucosa por parte de las células grasas y actúa como sensibilizador de la insulina. . El análisis mostró que aunque la "versión A" del gen FGF21 conduce a un mayor consumo de azúcares y alcohol, también se asocia con presión arterial más alta y una relación cintura-cadera más alta.
En la práctica, aunque se registre un porcentaje menor de grasa corporal, la detectada se concentra principalmente en la parte abdominal en lugar de en los glúteos, muslos y caderas, y por lo tanto podría ser aún más perjudicial para la salud. Además, aunque sea levemente, aquellos con esta variante genética tienen en promedio una presión arterial más alta.
¿Cuál es el propósito de este estudio entonces? Ciertamente, dicen los autores, es útil descubrir algunos aspectos genéticos y biológicos de la obesidad, a partir del análisis de las diferentes variantes de FGF21. Mientras tanto, nosotros? No exageramos con los azúcares y siempre prestamos atención a nuestra alimentación. Recuerda que una dieta equilibrada es fundamental para no tener problemas de salud.
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Germana Carillo
