Leche cruda segundo acto: siempre debe hervirse antes de beberla para eliminar la posible presencia de patógenos que puedan estar presentes en el producto, respetando todas las normas de higiene, y para evitar que los peligros microbiológicos se conviertan en riesgos reales para su salud. Esta es la indicación facilitada, en una nota, por el Ministerio de Sanidad, en referencia a las recientes preocupaciones sobre los riesgos asociados a su consumo, que se extendieron después de que los análisis del Instituto Zooprofiláctico de Turín identificaran 18 casos de presencia de patógenos bacterias en Piamonte. .
No guardes el aguacate así: es peligroso
leche cruda segundo acto: siempre hay que hervirlo antes de beberlo eliminar la posible presencia de patógenos que puedan estar presentes en el producto, a pesar del cumplimiento de todas las normas de higiene, y evitar que los peligros microbiológicos se conviertan en riesgos reales para su salud. Esta es la indicación dada en uno señala, desde el Ministerio de Salud, en referencia a las recientes preocupaciones sobre los riesgos asociados a su consumo, que se extendieron después de eso los análisis del Instituto Zooprofiláctico de Turín identificaron 18 casos de presencia de bacterias patógenas en Piamonte.
Il leche cruda, explica el Ministerio, “se compra a través de máquinas expendedoras, especialmente registradas y controladas por la ASL, que deben indicar correctamente que la leche cruda se va a consumir después de hervida, tal y como establece una orden ministerial de 10 de diciembre de 2008 cuyo plazo de vigencia ha sido recientemente se ha prorrogado hasta el 31 de diciembre de 2012". Esto incluso si la leche se somete, a lo largo de toda la cadena de suministro, a estrictos controles sanitarios que conducen a un producto seguro de conformidad con los métodos de conservación y consumo.
“La precaución de consumir leche cruda solo después de hervida requiere una mayor atención por parte del consumidor en un contexto urbano”, prosigue el Ministerio, que recuerda que el consumo del producto no sometido a tratamiento térmico puede provocar graves riesgos para la salud, derivados de la brucelosis. hasta tuberculosis, hasta síndromes hemolítico-urémicos en niños. Pero para La comida lenta es un riesgo "muy limitado", que afecta principalmente a los grupos de población más vulnerables, como las mujeres embarazadas, los niños pequeños, los ancianos y los inmunodeprimidos: “todos los grupos que también deben evitar la carne cruda y prestar especial atención a consumir solo frutas y verduras cuidadosamente lavadas”, explica la Asociación.
Sin embargo, de todos estos alimentos, solo la leche cruda es el tema favorito de las noticias que tienen todo el sabor de un acto despectivo. Por lo tanto, es natural preguntarse por qué. ¿Es porque es poco probable que un niño coma sushi para el desayuno? O porque detrás de todo esto está la sombra de la longa manus de la mproductos lacteos, como afirma Beppe Grillo?
Bueno, complot o conspiración, el caso es que comer, en general, es un acto político. Pero también un acto naturalmente peligroso, porque el riesgo cero no existe y ni siquiera la leche pasteurizada es tan segura. Al elegir leche cruda, de hecho, se apoya a los agricultores locales, se protege el medio ambiente con una hermosa botella de vidrio lavable y kilómetro cero. Y también guardas algo en tu billetera. A usted la elección.
Roberto Ragni
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