Bacteria en las pizzas congeladas Buitoni: las autoridades francesas continúan monitoreando el aumento en el número de casos de síndrome urémico hemolítico (SUH) pediátrico e infecciones por Escherichia coli productora de toxina Shiga (STEC)
En las últimas semanas, la noticia relativa a la epidemia de Escherichia coli que, en Francia, habría sido provocada por el consumo de pizzas congeladas Buitoni, ha creado muchas dudas y temores. Sin embargo, inmediatamente quedó claro que los casos se limitaban al territorio francés, donde los productos infractores, comercializados con la marca “Fraich'Up”, se retiraron rápidamente del mercado.
Los enfermos eran niños y jóvenes de entre uno y 18 años que viven en diferentes zonas de Francia. Y a raíz de la infección, que en algunos casos puede tener complicaciones, también han muerto dos niños.
Niño de 12 años en estado vegetativo tras comer una pizza Buitoni: la alerta de E. Coli continúa en Francia
De hecho, desde el pasado mes de febrero, en Francia, se han producido numerosos casos de síndrome hemolítico-urémico (SUH) típico, provocado por la ingestión de alimentos contaminados por la bacteria. Y según un comunicado que el Ministerio de Salud francés divulgó el 6 de abril, los casos de SUH vinculados a la bacteria E. Coli habrían sido más de 50, distribuidos en 11 regiones del territorio nacional, todos vinculados al consumo de pizza congelada bajo la marca Buitoni.
Pero, ¿cómo estamos ahora?
El Ministerio de Sanidad francés hace balance de la situación a 25 de abril:
Las investigaciones epidemiológicas, microbiológicas y de trazabilidad realizadas desde febrero han confirmado un vínculo entre la aparición de estos casos agrupados y el consumo de pizzas congeladas de la línea Fraîch'Up bajo la marca Buitoni contaminadas por la bacteria STEC. El 18/03/2022 la empresa procedió a la retirada-retirada de todas las pizzas de la gama Fraîch'Up, comercializadas a partir de junio de 2021 y las autoridades pidieron a los consumidores no consumirlas.
El número total de casos de HUS relacionados con el consumo de estas pizzas parece haberse estabilizado desde el retiro, pero el hecho es que todavía son demasiados.
Hasta el 25 de abril se han identificado 55 casos confirmados, de los cuales 53 relacionados con cepas STEC O26 y 2 con cepas STEC O103.
Estos 55 casos ocurrieron en 54 niños y 1 adulto. El pico epidémico se encuentra en la semana 7 (14 de febrero al 20 de febrero) y la semana 9 (28 de febrero al 6 de marzo), con 10 casos cada una de estas semanas. Estos 55 casos ocurrieron en 12 regiones de Francia.
Los 54 niños enfermos tienen entre 1 y 17 años con una mediana de edad de 7 años; 24 (44%) son mujeres; 47 (87%) presentaron SUH, 7 (13%) gastroenteritis STEC. Dos niños murieron.
©Salud Pública
Seguici su Telegram | Instagram | Facebook | TikTok | Youtube
Fuente: Salud Pública
Lea también:
- Nestlé retira la pizza congelada Buitoni de Francia tras casos de E.coli
