Las formas de autoproducción son infinitas...

Hoy en día estamos prácticamente acostumbrados a comprar todo ya hecho, desde comida hasta ropa, pasando por productos de limpieza e higiene, sin olvidar todos los utensilios y objetos de uso diario. Compramos todo lo ya hecho porque sin duda es más conveniente, ya que la producción industrial nos permite tener acceso constante e inmediato a todo lo que necesitamos.



No guardes el aguacate así: es peligroso

Hoy en día estamos prácticamente acostumbrados a comprar todo ya hecho, desde comida hasta ropa, pasando por productos de limpieza e higiene, sin olvidar todos los utensilios y objetos de uso diario. Compramos todo lo ya hecho porque sin duda es más conveniente, ya que la producción industrial nos permite tener acceso constante e inmediato a todo lo que necesitamos.



Sin embargo, comprar todo lo ya hecho tiene unas consecuencias nada despreciables: no sólo eso pesa en la cartera, pero a menudo afecta negativamente al planeta y a nuestra salud. Mientras tanto, significa comprar productos envasados y así producir una gran cantidad de basura e embalaje. En segundo lugar, significa tener mucho menos control sobre cómo se produjeron esos alimentos, esos detergentes o cosméticos: en muchos casos no sabremos de dónde vienen, ni qué hay dentro, qué sustancias químicas tóxicas acabarán en nuestro estómago o absorberemos. a través de la piel. Sustancias químicas que mientras tanto también han contaminado el aire y las aguas subterráneas. Y tal vez esos productos habrán viajado cientos o miles de kilómetros para llegar a nosotros, desperdiciándolos aceite y produciendo grandes cantidades de CO2.

Si queremos mantener todos estos efectos secundarios bajo control, una posible solución es la autoproducción: en todos los campos de la vida cotidiana, hay muchas cosas que podemos autoproducir y dejar de comprar, tenemos muchas opciones. Empecé por la comida, tanto porque es quizás lo más sencillo e inmediato cuando estamos acostumbrados a cocinar, como porque cambiar nuestro acto de consumo más esencial (el de comer) es fundamental si no queremos envenenarnos o destruir el ambiente.

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La comida

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Una de las primeras cosas que empezamos a hacer en casa fue la cristal: muchas veces lo que encuentras en la panadería (hecho con harinas convencionales) es caro y de mala calidad, y puede que al cabo de unas horas ya se haya convertido en "papel". Al hacerlo en casa, podemos elegir los ingredientes a utilizar, podemos personalizarlo de muchas formas (añadiéndole frutos secos, aceitunas o semillas de diferentes tipos) y podemos dejarlo levar mucho tiempo con la masa madre, para que no sea pesado e indigesto. Nuestro pan organico casero (con harinas mixtas tipo "0", Manitoba y integral molida a la piedra) nos cuesta unos 1,20 € el kilo, frente a los 3,50-4 € el kilo de la convencional, y los 6-7 € el kilo de aquella ecológica que se puede encontrado en la panadería. Lo hacemos de media una vez cada dos semanas y lo congelamos en lonchas, para tener siempre la cantidad necesaria sin desperdicios.



Por supuesto, el pan es solo un ejemplo: hay muchos alimentos que podemos autoproducir, como el yogur, pastas y galletas, Pero también mermeladas y tomates enlatados o vegetales en aceite. Y si queremos, podemos ir aún más lejos e ir tan lejos comoautoproducción de la materia prima con los que preparar muchos de nuestros alimentos: es decir, podemos cultivar la huerta. No necesariamente tenemos que vivir en el campo y tener un gran jardín, también podemos cultivar una pequeña huerta en el balcón: el verano pasado, en mi balcón soleado y orientado al sur, los tomates y la albahaca tuvieron mucho éxito y todavía Tengo diez botes en el congelador de pesto casero con mi albahaca: una forma de comer completamente diferente. Ahora el jardín está en reposo (solo quedan salvia y romero, que resisten el frío del invierno), pero en un par de meses volverá a funcionar y este año tengo intención de experimentar con cosas nuevas: ensalada, algunas hierbas y tal vez fresas. El jardín de la casa es un gasto al principio, pero es una buena manera de poner las manos en las cosas y volver a estar en contacto con los ciclos naturales; y si funciona, se puede pensar razonablemente en volver a entrar en los costos y producir frutas y verduras de temporada sin el uso de pesticidas y herbicidas que contaminan el medio ambiente y son dañinos para la salud.

los detergentes

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Cuando hablamos de productos químicos nocivos, la discusión no se limita solo a los que podemos ingerir por la boca, sino también a los que podemos inhalar o absorber a través de la piel: gracias a la enorme cantidad de detergentes industriales que dejamos entrar en nuestros hogares. , todos los días estamos expuestos a cientos de productos químicos altamente tóxicos y contaminantes. Pero a pesar de que la publicidad quiere hacernos creer que estas sustancias son indispensables, en realidad unos pocos ingredientes simples y naturales son suficientes agua, bicarbonato de sodio, vinagre, ácido cítrico, alcohol y aceites esenciales para componer detergentes de bricolaje simples y efectivos. Durante más de un año, me he deshecho con éxito de varios Glassex y Lysoforms: en algunos casos (como el lavavajillas y la ropa) uso detergentes ecológicos, pero por ejemplo descubrí la gran versatilidad del ácido cítrico, excelente como suavizante y para eliminar la cal. Una mezcla de 3 cucharadas de ácido cítrico y 3 cucharadas de bicarbonato disueltas en un litro de agua es una gran anticalmientras que para conseguir uno pulverizador universal para vidrio y superficies, solo disuelva 100 ml de alcohol en 400 ml de agua y añadir 4-5 gotas de aceite esencial de árbol de té (también conocido como aceite de árbol de té, con funciones antibacterianas). Para superficies de acero (como fregaderos) o para duchas y refrigeradores, la mezcla antigua y comprobada de agua y vinagre sigue siendo una solución óptima.



Higiene personal y cosmética

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Lo mismo ocurre con el sector extremadamente lucrativo de los cosméticos y productos de cuidado personal: aquí también, grandes cantidades de aditivos químicos, como ftalatos y parabenos, amenazan el medio ambiente y nuestra salud. LA parabenos ellos son dioses conservantes sintéticos particularmente utilizado en productos que contienen agua (como cremas faciales, champús y desodorantes) y recientemente algunos estudios han demostrado la poder cancerígeno. La ftalatos en cambio, se utilizan para ablandar el plástico (por ejemplo, en el caso del PVC que forma muchas películas para alimentos), así como para disolventes o “fragancias” en cosmética, productos de higiene personal y pañales, y forman parte de la categoría de los denominados "disruptores endocrinos(Sustancias sintéticas que son absorbidas por el cuerpo a través de la epidermisprovocando daño a largo plazo). Como tal, los ftalatos se han relacionado con ciertos tipos de cáncer, diabetes, autismo, obesidad, enfermedades cardíacas, problemas de fertilidad, trastorno por déficit de atención con hiperactividad en los niños, pubertad temprana, trastornos del desarrollo de los genitales y reducción del número de espermatozoides.

Para defendernos de los ataques de estas sustancias, como en el caso de los detergentes, podemos utilizar ingredientes de origen natural que suelen ser de uso común y cotidiano, como por ejemplo aceite, limón, sal y miel (que, al fin y al cabo, también son componentes básicos de muchos productos industriales): no hay necesidad de sintetizar sustancias químicas peligrosas y complejas, lo único a lo que hay que prestar atención es si somos alérgicos a alguno de estos ingredientes (los aceites esenciales, por ejemplo, puede ser alergénico), por lo que debemos elegir con cuidado aquellos compatibles con nuestra piel.

La cosmética hágalo usted mismo es un mundo lleno de posibilidades por descubrir: va desde la simple jabón a cremas para la cara, a fregar y cremas corporales. Por ejemplo, cuando nuestra piel se ve agredida por el frío invernal, podemos preparar una crema facial hidratante a base de leche y aceite de oliva o de almendras dulces; para la piel del cuerpo seca y escamosa, podemos preparar uno en su lugar exfoliante de sal con 300 g de sal, 50 g de Aguacate (o aceite de sésamo o jojoba), 25 g de polvo de cacao sin azúcar, tres gotas de aceite esencial de vainilla e miel para endulzar

Estos son solo algunos ejemplos de lo que podemos hacer autoproducir en casa: hay muchos otros caminos en los que aún no he incursionado, como la autoproducción de ropa, suéteres, bufandas, juguetes y mucho más. los las formas de autoproducción son prácticamente infinitas: todo lo que necesitas es imaginación y ganas de explorarlos.

Caterina D´Amico

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