El perclorato no ha sido prohibido en los alimentos para bebés y la leche de fórmula. La UE acaba de anunciar los nuevos límites máximos
No guardes el aguacate así: es peligrosoNueva regulación sobre el uso de perclorato en toda la Unión Europea. Según la Comisión Europea, a partir del 1 de julio de 2020 se incluirá en la lista de contaminantes presentes en los productos alimenticios pero tampoco se eliminará de la alimentación infantil. De hecho, los nuevos límites se han fijado. Mientras todos esperamos una prohibición definitiva de los alimentos para bebés...
El perclorato es un contaminante natural y artificial. En los últimos años ha habido un interés creciente en los niveles de perclorato en el suelo, las aguas subterráneas, el agua potable y los efectos sobre la salud. Según un estudio de la FDA, la exposición humana a altas dosis de perclorato puede interferir con la absorción de yoduro en la glándula tiroides, interrumpiendo sus funciones y potencialmente provocando una reducción en la producción de hormonas tiroideas.
En los últimos días, las autoridades europeas, que ya se habían ocupado del perclorato en alimentos en 2015, fijaron el límite máximo para frutas, verduras, té y papillas infantiles, sin prohibir no obstante su uso. El reglamento CE 2020/685 se publicó en el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) el lunes 25 de mayo de 2020. Añade el perclorato a la lista de contaminantes presentes en los alimentos, como nitratos, micotoxinas, metales, dioxinas o hidrocarburos. Tendrá que aplicarse a partir del 1 de julio de 2020 en todos los Estados miembros de la UE. Desafortunadamente, esta es una oportunidad perdida para eliminar este contaminante de nuestras mesas, pero sobre todo de los alimentos para bebés.
Los límites para frutas, verduras, té e infusiones
Según las nuevas normas, la cantidad máxima autorizada se fijó en 0,05 miligramos por kilo de fruta o verdura, en 0,10 miligramos para Cucurbitaceae y kale (calabacines, pepinos, melones, sandías, etc.), en 0,5 mg/kg para las de hoja verduras y hierbas. Finalmente, el té seco (Camellia sinensis) y las infusiones a base de hierbas y frutas secas pueden contener un máximo de 0,75 mg/kg.
Leche y comida para bebés
Discurso y cantidad aparte merecen tanto la leche de fórmula como la papilla. Desafortunadamente, incluso en dosis muy bajas, el pelchrat también está permitido en alimentos destinados a niños. En particular, no podrá superar 0,01 mg / kg en el caso de preparados para lactantes, preparados de continuación, alimentos para usos médicos especiales destinados a lactantes y niños pequeños y preparados para la primera infancia. Además, no debe superar los 0,02 mg/kg en otros alimentos para bebés.
Sin embargo, el reglamento especifica que los productos alimenticios comercializados legalmente antes del 1 de julio de 2020 aún podrán venderse:
“Los productos alimenticios enumerados en el anexo del presente Reglamento que se hayan comercializado legalmente antes del 1 de julio de 2020 podrán seguir comercializándose hasta su fecha de consumo preferente o fecha de caducidad”.
Según el Environmental Defense Fund, este químico, también utilizado como componente del combustible para cohetes, además de dañar la función normal de la glándula tiroides, también reduce la producción de la hormona tiroidea necesaria para el desarrollo saludable del cerebro fetal e infantil.
Fuentes de referencia: Fondo de Defensa Ambiental, FDA, Diario Oficial de la Unión Europea
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