Detener el desperdicio de alimentos, detener el desperdicio de alimentos. Lo dice la UE, que ha estimado cuánta comida se tira cada año en Europa. 90 millones de toneladas, el equivalente a 180 kilogramos cada una. Y las malas noticias no han terminado. A nivel mundial, se desperdicia cerca de un tercio de los alimentos destinados al consumo humano, una cifra cercana a los 1,3 millones de toneladas al año, según la FAO
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Detener el desperdicio de alimentos, no más desperdicio de alimentos. Es promovido por el Ue, que estimó la cantidad de comida que se tira cada año en Europa. 90 millones de toneladas, el equivalente a 180 kilogramos cada una. Y las malas noticias no han terminado. A nivel mundial, se desperdicia alrededor de un tercio de los alimentos destinados al consumo humano: en la cifra esto es alrededor de 1,3 millones de toneladas por año, según la FAO.
Esto repercute en el bolsillo de los consumidores pero sobre todo en la salud del planeta. Baste decir que la producción y el consumo de alimentos generan el 20-30 % del impacto ambiental de la Unión Europea, el 17 % de las emisiones directas de gases de efecto invernadero, utilizando el 28 % de los recursos materiales de la UE. Sin mencionar los otros impactos ambientales relacionados con el consumo de energía, el uso de la tierra, el uso del agua, la pérdida de biodiversidad y, finalmente, producción de residuos.
Tenemos que poner fin a esta carrera desenfrenada. Todos, a su manera, pueden reducir los desechos, ahorrar dinero y proteger el medio ambiente. ¿Cómo? La UE ha proporcionado algunos consejos, buenas prácticas a seguir para minimizar el desperdicio en la mesa con unos simples gestos. La buena práctica es planificar las compras semanales, pensando en qué preparar día a día durante la semana. Una vez hecho esto, basta Compra solo lo que necesitas Cuando vayas al supermercado, también es útil leer con atención las etiquetas y la fecha de caducidad, prefiriendo un alimento con una fecha más lejana, sobre todo si no tienes intención de consumirlo inmediatamente. Así evitarás tirarlo. También hay que recordar que el fecha de vencimiento es el recomendado, por lo que es posible consumir el alimento incluso en los días inmediatamente posteriores.
Cuidado también con sobras. ¿Por qué tirarlos si también se pueden comer al día siguiente? El pan también forma parte de este discurso. Guardarlo en el congelador es una excelente alternativa al bote de basura.
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