La dieta vegetariana mantiene a raya la presión arterial. Si tiene presión arterial alta, coma menos carne o elimínela por completo. En resumen, ¡hazte vegetariano!
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La dieta vegetariana mantiene a raya la presión arterial. Si tiene presión arterial alta, coma menos carne o elimínela por completo. En breve, Convertirse en vegetariano ¡y adiós a los tensiómetros y pastillas varias!
La solución está a la vuelta de la esquina: vaya carne roja de nuestras mesas, también culpables de duplicar el riesgo de infarto, diabetes y cáncer.
Esto está fuertemente respaldado por un estudio publicado en Jama y realizado por algunos investigadores japoneses en colaboración con colegas del Comité de Médicos para la Medicina Responsable en Washington.
El equipo analizó los datos recopilados por 39 investigaciones previas: 7 estudios clínicos y 32 estudios observacionales para un total de 21.604 participantes, cuyos resultados fueron comparados en cuanto a presión sistólica (la “máxima”), presión diastólica (la “mínima”) y nutrición.
Según los datos del análisis, en cuanto a los valores contenidos en el estudios clínicos los vegetarianos tendrían valores medios de presión arterial sistólica inferiores a los omnívoros de 4,8 mm de mercurio (mmHg) y valores medios de presión arterial diastólica inferiores a 2,2 mm. en el 32 estudios observacionalesen cambio, la diferencia aumenta a -6,9 mmHg para la presión arterial sistólica y -4,7 mm para la diastólica.
"Nuestro análisis encontró que las dietas vegetarianas pueden reducir la presión arterial de manera muy efectiva, y la evidencia de esto ahora es definitiva". el dijo Yoko Yokoyama autora principal de la revisión e investigadora del Centro Nacional Cerebral y Cardiovascular de Osaka, Japón.
No comas carne y más. Los investigadores instan a incluir aún más en nuestras dietas alimentos de origen vegetal, generalmente bajas en grasas y ricas en fibra, que tienen la preciosa característica de mantener el peso bajo control, reducir el colesterol y el azúcar en la sangre. Además, los alimentos vegetales "a menudo son bajos en sodio y altos en potasio y el potasio reduce la presión arterial", dice Yokoyama.
¡Y recuerda que todavía no es suficiente! La presión arterial va de la mano con consumo del sale: no añadirlo en absoluto a lo que comemos es un favor que nos hacemos a nosotros mismos ya nuestra sangre.
Por último, también nos fijamos en el medio ambiente. Según un estudio publicado en el British Medical Journal, disminuir el consumo de carne supondría no sólo vigilar nuestra salud, sino también determinar la reducción de emisiones de 28 millones de dióxido de carbono al año (datos relativos únicamente a Inglaterra).
Esto contribuiría a una reducción del efecto invernadero, causado por la deforestación en favor de nuevos pastos y por la ganadería intensiva. Entonces, prepárate para volverse todos vegetarianos para 2050?
Germana Carillo
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