Nuestra dieta diaria puede ayudarnos a frenar el envejecimiento. Los expertos evaluaron los efectos en humanos de una dieta en semi-ayuno. Se trata de reservar restricciones calóricas particulares para solo 2 días a la semana, siguiendo reglas muy específicas.
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Ayuno 2 días a la semana para vivir más - Nuestra nutrición diaria puede ayudarnos ralentizar el envejecimiento. Los expertos evaluaron los efectos de una dieta basada en la semi-ayuno. Es cuestión de reservar detalles a la semana, siguiendo reglas muy específicas.
Lo estudio en cuestión fue publicado en la revista científica Celular. La investigación se llevó a cabo bajo la dirección de luigi fontana, catedrático de medicina y nutrición de laUniversidad de brescia y en la Washington University of Saint Louis, con la colaboración de dy linda perdiz, investigador del University College London.
Los expertos no hablan de un ayuno completo, sino de un semi-ayuno. Proponen una dieta basada en 2 días no consecutivos de semi-ayuno por semana. El ayuno no tiene que ser completo. Los investigadores pidieron a los voluntarios que comer solo vegetales crudos o cocidos por 2 dos días a la semana con un par de cucharadas de aceite, para un total de 500 calorías.
Otro consejo se refiere a la restricción de la ingesta diaria de proteínas. Las proteínas solo deben proporcionar entre el 10 y el 12 % de las calorías diarias. Las fuentes de energía para el cuerpo estarán representadas por los carbohidratos. Además, los expertos indican sustituir en gran medida las proteínas animales por proteínas vegetales.
“Las proteínas animales contienen ciertos tipos de aminoácidos que aumentan el daño que produce el metabolismo a las células. Los vegetales contienen fibras, que dan forma a los trillones de bacterias que pueblan nuestro sistema digestivo con el fin de reducir la inflamación ”- dijo Fontana. Los expertos aconsejan a cenar temprano, con un plato de verduras, y de comer comidas dentro de las 8 horas, a partir de la mañana, para respetar los ritmos circadianos del organismo.
Il ayuno - o en este caso el semi ayuno - se considera beneficioso para el cuerpo porque en periodos de escasez de alimentos nuestro cuerpo tiene la posibilidad de pausar y ralentizar sus funciones metabólicas y consecuentemente también el daño que el metabolismo ocasiona a las células.
Este esquema dietético nació en el laboratorio y parece ser bien tolerado por los voluntarios a quienes se les ha pedido que lo sigan. Sin embargo, no todos los expertos en nutrición estarían de acuerdo con los beneficios del ayuno, argumentando que nuestro cuerpo siempre sigue ritmos constantes y también debería hacerlo en la nutrición.
En cualquier caso, los autores del nuevo estudio argumentan que reducir la ingesta de alimentos - evitando la desnutrición - puede contribuir a contrarrestar los procesos de envejecimiento y las enfermedades asociadas a él en los seres humanos.
fuente de la foto: cell.com
Según los investigadores, los nuevos resultados allanan el camino para intervenciones dietéticas específicas con el objetivo de recuperar todos los beneficios potenciales de la restricción calórica en la alimentación siguiendo un esquema fácil de respetar.
marta albe
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