Los alimentos globalizados e inseguros pueden causar hasta 200 enfermedades, incluido el cáncer
No guardes el aguacate así: es peligroso
solo estaba allí diarrea el problema... el comida globalizada e inseguro puede resultar hasta 200 enfermedades, incluido el cáncer. El Enfermedades transmitidas por los alimentos (enfermedades transmitidas por los alimentos) son más frecuentes de lo que piensas, especialmente cuando consideras que son dos millones de personas mueren cada año en el mundo debido a la comida contaminada, mientras que nuevas amenazas también surgen continuamente con la la globalización de la cadena alimenticia.
Para detectarlo está la Organización Mundial de la Salud (OMS), que ante la Día mundial de la salud prevista para el 7 de abril y dedicada a la seguridad alimentaria (#comida segura), identificado cinco medidas clave para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.
Desde bacterias dañinas hasta virus, desde parásitos hasta productos químicos, cualquier cosa que pueda contener alimentos puede ser responsable de más de 200 enfermedades: es por eso que la OMS sugiere que tanto los productores como los consumidores pueden hacer prevención o tomar algunas precauciones.
1. limpieza: es esencial que haya lávate bien las manos, lávate bien las manos antes de tocar los alimentos, durante su preparación y después de ir al baño. Además, recuerda lavar y desinfectar todas las superficies y herramientas utilizadas y luego proteger la cocina y los alimentos de animales e insectos.
2. espera separar los alimentos crudos de los cocidos, conservándolos en distintos recipientes
3. cocinar mucho la comida, especialmente carnes, huevos, mariscos y aves. Las sopas y los guisos deben hervirse hasta que alcancen los 70 grados, mientras que las carnes y las aves deben volverse de un color claro y no rosado.
4. no deje alimentos cocidos a temperatura ambiente durante más de dos horas, pero inmediatamente póngalo en el frigorífico a una temperatura inferior a 5 °. No guarde los alimentos en el refrigerador por mucho tiempo y no los descongele a temperatura ambiente.
5. usado agua segura para lavar y procesar alimentos y no consumir alimentos después de la fecha de caducidad.
¿Para el resto? Sería bueno preferir Made in Italy y tal vez incluso evitar el ofertas a precios de ganga. Por último, elige frutas y verduras de cultivo ecológico o biodinámico y, por qué no, cultiva las tuyas jardín personal!
Germana Carillo
LEA también:
6 maneras de reducir la exposición a pesticidas
Intoxicación alimentaria: cómo protegerse de las enfermedades transmitidas por los alimentos
Los 12 alimentos con más pesticidas
